Villa Pani Barolo DOCG 0,75l 13,5%
O produktu
Parametry
Základní informace a vlastnosti produktu.
- Kategorie
- Červená vína
- Kraj
- Piemonte
- Objem
- 0.75 l
- Obsah alkoholu
- 13.5 %
- Odrůda
- Nebbiolo
- Země
- Itálie
Přečtěte si také
Villa Pani Barolo: dlouhé zrání v sudech a současný pohled na piemontskou klasiku
Barolo patří k nejznámějším vínům Piemontu a jeho označení DOCG má historii sahající do roku 1980. Villa Pani staví své Barolo na odrůdě Nebbiolo, 38 měsících zrání ve francouzských sudech a profilu, v němž výrobce popisuje koření, lékořici, červené ovoce a karamel.
Barolo a Barbaresco: dvě tváře Nebbiola z Langhe
Barolo a Barbaresco vznikají ze stejné odrůdy, přesto pocházejí z odlišně vymezených částí piemontského regionu Langhe a řídí se různými pravidly zrání. Jejich styl ale neurčuje jen název apelace: důležitou roli hrají také vinice, ročník a práce vinaře.
Drahé víno nemusí vydržet déle. O zrání rozhoduje hlavně jeho stavba
Vyšší cena může souviset s pečlivou výrobou i s tím, že víno vzniklo pro delší vývoj v lahvi. Sama o sobě ale jeho životnost nezaručuje: důležitější jsou styl, rovnováha, ročník a podmínky skladování.
Proč víno svírá ústa? Seznamte se s tříslovinami
Třísloviny neboli taniny dávají některým vínům pevnější strukturu a mohou se podílet na jejich zrání. Když po doušku cítíte sucho a drsnost na jazyku nebo dásních, nejde o totéž co kyselost či hořkost — a už vůbec ne o skutečnou dehydrataci.