Springbank Cask Strength 12y 0,7l 55,3%

Co znamená barrel entry proof a proč záleží na síle při plnění sudu

Barrel entry proof označuje sílu destilátu ve chvíli, kdy putuje do sudu. Výrobce ji může před plněním upravit vodou a tím změnit poměr alkoholu a vody, který ovlivňuje extrakci ze dřeva — neexistuje však jedna správná hodnota ani přímý návod na výslednou chuť.

Přečíst

Vyšší procenta neznamenají lepší whisky. Co vám říká ABV

Silnější whisky může nabídnout jiný aromatický profil a nechat na vás, kolik vody přidáte do sklenky. Samotné číslo ABV ale neprozradí, jak kvalitně byla vyrobena ani zda bude chutnat právě vám.

Přečíst

Cask strength, single cask a small batch: Jak číst whisky etiketu

Tři často používané výrazy na etiketách whisky popisují tři odlišné věci: sílu při lahvování, původ z konkrétního sudu a velikost výrobní či blendovací série. Nejsou synonymy a žádný z nich sám o sobě neříká, že je whisky automaticky kvalitnější.

Přečíst

Led ve whisky: co skutečně mění teplota, voda a kostka ledu

Whisky s ledem není prohřešek ani automaticky nejlepší způsob servírování. Led nápoj ochladí a postupně naředí, voda mění poměr alkoholu a aromatických látek – a každý z těchto zásahů vede k trochu jinému výsledku.

Přečíst

Proč se do whisky přidává voda a co tím získáte

Pár kapek vody může změnit způsob, jakým whisky voní, chutná i působí v ústech. Nejde o povinné pravidlo ani o trik, který funguje stejně u každé lahve – největší rozdíl bývá patrný u whisky stáčené v sudové síle.

Přečíst

Chill filtration: proč se whisky filtruje za studena a co to mění

Zákal ve whisky po přidání vody nebo ledu nemusí znamenat vadu. Často jde o přirozený důsledek látek, které se při nízké teplotě nebo nižší koncentraci alkoholu hůře rozpouštějí. Chill filtration je odstraňuje především kvůli vzhledu a stabilní čirosti, ne kvůli bezpečnosti nápoje.

Přečíst