Madeira Henriques & Henriques Medium Dry 0,75l 19%
O produktu
Parametry
Základní informace a vlastnosti produktu.
- Kraj
- Madeira
- Objem
- 0.75 l
- Obsah alkoholu
- 19 %
- Země
- Portugalsko
Přečtěte si také
Víno v horku: jak poznat tepelné poškození a co dělat s lahví z auta
Vysoká teplota může urychlit vývoj vína, oslabit jeho svěžest a při výrazném nebo dlouhém působení zanechat vařené či oxidované tóny. Vytlačený korek nebo prosakování jsou důvodem ke zvýšené pozornosti, samy o sobě ale ještě neříkají, jak víno chutná.
Jak poznat vadné víno: napoví vůně, chuť i vzhled
Zákal nebo usazenina ještě neznamenají, že je víno zkažené. Spolehlivější je posoudit ho jako celek: prohlédnout, přivonět a nakonec ochutnat malý doušek. Tady jsou nejčastější vady a znaky, které se s nimi mohou plést.
Sercial, Verdelho, Bual a Malmsey: čtyři tváře Madeiry
Názvy Sercial, Verdelho, Bual a Malmsey napovídají, zda čekat spíše suché, nebo sladké víno. Jsou ale jen orientační mapou: výslednou chuť ovlivňuje také kvašení, fortifikace, zrání i práce konkrétního sklepmistra.
Fortifikace vína: rozhoduje okamžik přidání alkoholu
Přidáním vinného alkoholu lze zastavit kvašení a zachovat část hroznového cukru, ale také upravit už prokvašené víno. Portské, sherry, Madeira i Marsala ukazují, že fortifikace nemá jediný postup ani jeden chuťový výsledek.
Madeira: proč se toto víno zahřívá a co mu to přináší
Madeira patří k vínům, u nichž teplo a kontakt s kyslíkem nejsou výrobní chybou, ale součástí stylu. Za její neobvyklou odolností stojí dlouhá historie námořního obchodu, fortifikace i řízené zrání, které může probíhat dvěma odlišnými způsoby.
Víno na vaření: jak vybrat správný styl pro jídlo
Víno může omáčce dodat svěžest, plnější chuť i výrazný sladký nebo oříškový tón. Správná volba se proto odvíjí od pokrmu a výsledku, kterého chcete dosáhnout — ne od představy, že existuje jedna univerzální lahev do každého hrnce.