Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon 0,7l 40%

Neat, on the rocks nebo straight up? Praktický slovník barových výrazů

Anglické výrazy v koktejlovém menu často určují, kolik bude v nápoji ledu, jak se ochladí a čím se ozdobí. Vysvětlíme rozdíly mezi neat, on the rocks, up a straight up i význam slov jako shaken, stirred, splash nebo twist.

Přečíst

Proč tři roky v jednom sudu neznamenají totéž co dvacet let v jiném

Číslo na etiketě svádí k jednoduchému srovnání, jenže zrání destilátu ovlivňuje klima, sud, síla alkoholu i legislativa. Tři roky skotské whisky proto nelze bez dalšího porovnávat se třemi lety rumu nebo dvěma lety straight bourbonu.

Přečíst

Whisky, nebo whiskey? Rozhoduje hlavně země původu, ne písmeno

Obě označení popisují širokou kategorii destilátů z obilí a rozdíl mezi nimi je především historický a regionální. Samotné „e“ v názvu neprozradí chuť ani kvalitu – důležitější jsou suroviny, způsob destilace, zrání a pravidla dané země.

Přečíst

Single malt, blend, bourbon: praktický průvodce světem whisky

Nápisy na etiketách whisky popisují různé věci: někdy původ a surovinu, jindy způsob destilace, míchání nebo zrání. Vysvětlíme, co skutečně znamenají pojmy single malt, blended whisky, single grain, bourbon a další běžné kategorie.

Přečíst

Hot Toddy: horký whiskyový koktejl s dlouhou historií

Hot Toddy patří k nejjednodušším zimním míchaným nápojům: stačí whisky, horká voda, citron a sladidlo. Za jeho nenápadnou recepturou se však skrývá pestrá historie, nejistý původ názvu a překvapivě široký prostor pro vlastní úpravy.

Přečíst

Rye whiskey: žitá americká whiskey, která dala charakter Manhattanu

Americká rye whiskey stojí na jednoduchém právním rozdílu: její obilný rmut musí obsahovat nejméně 51 % žita. Oproti bourbonu tak často působí sušeji a kořenitěji, konkrétní láhev ale ovlivňuje také receptura, sud a délka zrání.

Přečíst