Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon 0,7l 40%
O produktu
Parametry
Základní informace a vlastnosti produktu.
- Kraj
- Kentucky
- Objem
- 0.7 l
- Obsah alkoholu
- 40 %
- Země
- USA
Přečtěte si také
Buffalo Trace: bourbon s historií, která začíná dřív než jeho značka
Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon je whiskey z Frankfortu v Kentucky, stáčená v této variantě na 40 % alkoholu. Její příběh spojuje starý palírenský areál s novodobou značkou, která vznikla až v roce 1999.
Musí bourbon pocházet z Kentucky? Rozhoduje něco jiného
Bourbon si většina lidí spojuje s Kentucky, americké právo ale tuto whiskey neomezuje na jediný stát. Stanovuje především pravidla pro obilnou směs, destilaci a zrání. Kentucky je mimořádně významným centrem výroby, nikoli povinnou adresou každého bourbonu.
Whiskey Sour: poměr, příprava a otázka vaječného bílku
Whiskey Sour stojí na jednoduché trojici: whiskey, citronu a sladidle. Poměr lze upravit podle chuti i konkrétní láhve a vaječný bílek je volitelný — přidá pěnu a hladší texturu, ne nový základ koktejlu.
Mash bill: obilná receptura, která formuje americkou whiskey
Mash bill označuje poměr obilovin, z nichž vzniká kvasitelný základ whiskey. U bourbonu zákon předepisuje nejméně 51 % kukuřice, ale o zbytku receptury rozhoduje výrobce — a právě tam se otevírá prostor pro žito, pšenici i sladový ječmen.
Virgin oak: co přináší nový dubový sud a kdy dává smysl
Označení virgin oak popisuje sud, ve kterém dosud nezrál žádný nápoj. Nové dřevo může destilátu předat výraznější dubový charakter, neznamená to však automaticky lepší výsledek ani vyšší kvalitu.
Proč se sudy na bourbon vypalují zevnitř
Oheň v bednářství není jen způsob, jak sudu dodat tmavý povrch. Teplo mění chemické složení dubu, ovlivňuje jeho kontakt s destilátem a při vypalování vytváří zuhelnatělou vrstvu. U bourbonu je navíc nový vypálený dub součástí zákonných pravidel.
Toast, nebo char? Co se děje s dubovým sudem při zahřívání
Toast a char nejsou jen dvě různé úrovně opálení. Jde o odlišné způsoby, jak teplo proměňuje dub — a tím i o rozdílné nástroje vinařů a výrobců whiskey.