Bombay Sapphire London Dry Gin 0,05l 40%

Jaký gin se hodí do Martini, Negroni nebo Gin & Tonicu?

Gin může koktejlu dodat suchou jalovcovou páteř, sladší kulatost i výrazný citrusový či květinový tón. Výběr proto nezačíná otázkou, který gin je nejlepší, ale tím, co už do nápoje přinášejí ostatní ingredience a jak výraznou roli má mít samotný destilát.

Přečíst

Botanicals v ginu: co přináší koriandr, citrusy, kořeny a koření

Jalovec dává ginu jeho základní charakter, ale o výsledné vůni, chuti i délce dochuti rozhoduje celá architektura dalších botanicals. Koriandr, citrusové kůry, andělika, kosatec, kardamom nebo lékořice přitom nemají vždy jen vlastní výraznou chuť – některé ingredience hlavně propojují a tvarují celý destilát.

Přečíst

Jak degustovat gin: průvodce vůní, chutí a rozdíly mezi styly

Gin se dá pít mnoha způsoby, ale jeho skutečný charakter nejlépe poznáte bez ledu, toniku a výrazné ozdoby. Ukážeme vám, jak připravit domácí degustaci, na co se soustředit ve vůni a chuti a proč se jednotlivé styly ginu mohou v profilech výrazně lišit.

Přečíst

Jak číst etiketu ginu: co znamená London Dry, Navy Strength i botanicals

Etiketa ginu není jen seznam názvu značky, procent alkoholu a objemu lahve. Některá označení mají v Evropské unii přesně daný právní význam, jiná jsou spíše tradičním stylem nebo marketingovým popisem.

Přečíst

Jak se vyrábí gin: jalovec, botanicals a rozdíly mezi styly

Gin není jen neutrální líh s příchutí jalovce. O jeho charakteru rozhoduje způsob aromatizace, destilace i pečlivě sestavená kombinace botanicals – rostlinných surovin, které dávají každé lahvi její osobitý profil.

Přečíst

Martini doma: gin, vodka, vermut i správná ozdoba

Martini stojí na několika ingrediencích, ale jejich poměr dokáže změnit celý koktejl. Poradíme, kdy sáhnout po ginu a kdy po vodce, co znamená dry nebo dirty a jaký rozdíl udělá míchání oproti protřepání.

Přečíst