Trascendente Artesanal Joven Espadín Mezcal 0,7l 40%
O produktu
Parametry
Základní informace a vlastnosti produktu.
- Kraj
- Oaxaca
- Objem
- 0.7 l
- Obsah alkoholu
- 40 %
- Země
- Mexiko
Přečtěte si také
Trascendente Espadín: mezcal z Oaxacy, v němž kouř nepřebíjí agáve
Trascendente Artesanal Joven Espadín pochází z oaxackého Tlacolula de Matamoros a v lahvi o objemu 0,7 litru má 40 % alkoholu. Jeho popis staví vedle mírného kouře citrusové, bylinné a minerální tóny; označení Espadín a Joven přitom říkají každé něco jiného.
Sotol: severomexický destilát z rostliny, která není agáve
Sotol může na první pohled připomínat mezcal, jeho základem ale není agáve, nýbrž rostlina rodu Dasylirion. Rozdíl se promítá do suroviny, prostředí i pravidel pro označování — a také do otázek, jak zacházet s rostlinami sbíranými ve volné přírodě.
Raicilla: vlastní tvář agávového destilátu z Jalisca
Raicilla se často představuje vedle tequily a mezcalu, ale nejde o jejich podtyp ani o obecné označení pro destilát z agáve. Má vlastní chráněné území v Jaliscu a Nayaritu, různé místní suroviny a výrobní postupy, které se nedají shrnout do jediného chuťového profilu.
Bacanora ze Sonory: vlastní pravidla, vlastní původ
Bacanora je samostatný mexický destilát z agáve, jehož jméno i chráněný původ jsou spojené se Sonorou. S tequilou a mezcalem sdílí rostlinnou surovinu, nikoli však totožná pravidla ani zeměpisný původ.
Agáve není kaktus: rostlina, která dává Mexiku tequilu i mezcal
Agáve se často zaměňuje za kaktus, ale botanicky patří do jiné čeledi. Její cesta od rostliny na poli k tequile nebo mezcalu navíc trvá roky a začíná u pevného středu zvaného piña.
Mezcal joven, reposado a añejo: co skutečně říká označení na etiketě
Názvy joven, reposado a añejo popisují u mezcalu jeho úpravu po destilaci, nejsou ale žebříčkem kvality. Mexická norma navíc rozlišuje také výrobní kategorii a zvláštní třídu mezcalu zrajícího ve skle.