Royal Oporto Porto Ruby Porto 1l 19%
O produktu
Parametry
Základní informace a vlastnosti produktu.
- Objem
- 1 l
- Obsah alkoholu
- 19 %
- Typ vína
- Porto
- Země
- Portugalsko
- Zrání / typ sudu
- Americký dub
Přečtěte si také
Royal Oporto Ruby: mladé portské z Douro s důrazem na ovoce
Royal Oporto Ruby představuje portské v mladistvém, ovocně laděném stylu. Směs vín z Douro zraje přibližně dva roky v dubových kádích a výrobce doporučuje podávat ji mírně zchlazenou, bez dekantace.
Touriga Nacional: jedna portugalská odrůda, dva světy vína
Touriga Nacional patří k nejvýznamnějším portugalským modrým odrůdám. Najdeme ji v suchých červených vínech i v portském, mezi těmito styly však nerozhoduje samotný hrozen, nýbrž původ a způsob výroby.
Fortifikace vína: rozhoduje okamžik přidání alkoholu
Přidáním vinného alkoholu lze zastavit kvašení a zachovat část hroznového cukru, ale také upravit už prokvašené víno. Portské, sherry, Madeira i Marsala ukazují, že fortifikace nemá jediný postup ani jeden chuťový výsledek.
Ruby, nebo Tawny? Rozdíl portského začíná už ve sklepě
Ruby a Tawny jsou dva hlavní styly červeného portského, ale neodlišuje je jen barva. Rozhodující je především způsob zrání: Ruby si uchovává více ovocnosti, zatímco Tawny se v dřevě pomalu vyvíjí směrem k sušenému ovoci a oříškům.
Jak vybrat víno k hořké, mléčné i bílé čokoládě
K čokoládě se často automaticky servíruje červené víno, jenže suchý a tříslovitý styl může vedle sladkého sousta působit tvrdě. Při párování víc než barva rozhoduje sladkost, intenzita a to, zda hledáte podobné chutě, nebo příjemný kontrast.
Sherry, portské a Madeira: tři cesty fortifikovaného vína
Všechna tři vína se posilují vinným alkoholem, ale v jiném okamžiku výroby a s odlišným cílem. Právě načasování fortifikace, zbytkový cukr a způsob zrání rozhodují o tom, proč může být jedno fortifikované víno suché a svěží, zatímco jiné působí sladce a hřejivě.
Jak vybrat víno k nivě, Roquefortu a dalším modrým sýrům
Slanost a pikantnost modrého sýra často nejlépe vyváží víno se zbytkovým cukrem, zatímco kyselina udrží kombinaci svěží. Podívejte se, proč fungují klasické dvojice Roquefort se Sauternes a Stilton s Portským i jak vybírat víno podle konkrétního sýra.