Bruichladdich Port Charlotte Islay Barley 6y 2011 0,7l 50%
O produktu
Parametry
Základní informace a vlastnosti produktu.
- Doba zrání
- 6
- Kraj
- Islay
- Objem
- 0.7 l
- Obsah alkoholu
- 50 %
- Rok výroby
- 2011
- Země
- Skotsko
Přečtěte si také
Port Charlotte Islay Barley 2011: kouř z ječmene vypěstovaného na Islay
Tato silně rašelinová single malt whisky spojuje kouřový styl Port Charlotte s ječmenem vypěstovaným přímo na ostrově Islay. Edice destilovaná v roce 2011 zrála převážně v amerických whiskey sudech, doplněných menším podílem sudů po červeném víně.
Čtyři obiloviny, čtyři role: co dávají whisky ječmen, kukuřice, žito a pšenice
Obilí tvoří základ whisky, ale jeho název sám o sobě chuť hotového destilátu nepředpoví. Ječmen, kukuřice, žito a pšenice se liší nejen svými typickými aromatickými asociacemi, ale také tím, jakou práci odvedou při výrobě.
Co znamená PPM u kouřové whisky? Číslo, které neříká všechno
PPM je údaj, se kterým se setkáte hlavně u rašelinových whisky. Nejde však o přesnou stupnici kouřovosti hotového nápoje, ale především o orientační měření fenolických látek v nakouřeném sladu.
Odkud se ve whisky bere kouř a rašelina
Kouřový charakter některých whisky začíná už při sušení naklíčeného ječmene. Rašelina se při něm používá jako palivo a její kouř předává sladu směs aromatických látek, které se pak během výroby proměňují.
Whisky na časové ose: co prozradí data na etiketě
Rok destilace, doba zrání a rok lahvování popisují různé okamžiky života whisky. Věk na etiketě má navíc přesná pravidla, zatímco slovo „vintage“ může bez znalosti konkrétní kategorie svádět k mylnému výkladu.
Chill filtration: proč se whisky filtruje za studena a co to mění
Zákal ve whisky po přidání vody nebo ledu nemusí znamenat vadu. Často jde o přirozený důsledek látek, které se při nízké teplotě nebo nižší koncentraci alkoholu hůře rozpouštějí. Chill filtration je odstraňuje především kvůli vzhledu a stabilní čirosti, ne kvůli bezpečnosti nápoje.