Hampden Estate Rum 8y 0,7l 46%
O produktu
Parametry
Základní informace a vlastnosti produktu.
- Doba zrání
- 8
- Objem
- 0.7 l
- Obsah alkoholu
- 46 %
- Země
- Jamajka
- Zrání / typ sudu
- Bourbon
Přečtěte si také
Mai Tai: koktejl z Oaklandu, který si Havaj přivlastnila po svém
Mai Tai dnes může znamenat svěží rumový sour i sladký koktejl s ovocnou šťávou. Jeho historicky připisovaná podoba je ale přesnější: stojí na rumu, limetě, curaçau a mandlovém orgeatu. Podíváme se, jak vznikla, proč se o autorství vedl spor a co při přípravě změní výběr rumu.
Dunder, muck a cesta k výraznému aromatu jamajského rumu
Některé jamajské rumy jsou proslulé intenzivním, ovocným aromatem a vysokým obsahem esterů. Jednou z cest k jejich tvorbě jsou dlouhé fermentace, dunder a muck – pojmy, které označují různé části tradičního výrobního procesu, nikoli tajnou přísadu do každého rumu z ostrova.
Zraje destilát v lahvi? Co se děje s whisky, rumem i koňakem po stočení
Roky uvedené na etiketě patří sudu, ne době, po kterou lahev čeká na otevření. Po stočení se hlavní zrání zastaví, obsah se ale za všech okolností nemusí stát úplně neměnným.
Proč nápoj chutná jinak, když ho opravdu ochutnáme
Přivonění ke sklenici a aroma, které vnímáme při doušku, nejsou totožné zážitky. Do hry vstupuje retronazální čich: cesta těkavých látek z úst přes nosohltan k čichové oblasti v nose.
Proč se některé kvašení počítá na dny a jiné na týdny
Hlavní kvašení může být hotové za pár dní, ale celý proces výroby nápoje se tím často nekončí. O délce rozhodují kvasinky, podmínky i to, jaký chuťový profil chce výrobce získat — a delší čekání samo o sobě není známkou vyšší kvality.
Co dávají whisky a rumu kongenery, které v čistém ethanolu nenajdete
Whisky, rum ani brandy nejsou jen ethanol zředěný vodou. Jejich vůni a chuť utváří také směs dalších látek, které vznikají při kvašení a destilaci nebo se do nápoje dostávají během zrání. Říká se jim kongenery – jejich význam ale závisí na tom, jak přesně tento pojem používáme.