Fino Pando Sherry Very Dry Superior Sherry 0,75l 15%
O produktu
Parametry
Základní informace a vlastnosti produktu.
- Barva vína
- bílá
- Kraj
- Jerez
- Objem
- 0.75 l
- Obsah alkoholu
- 15 %
- Obsah cukru
- Suché
- Odrůda
- Palomino Fino
- Typ vína
- Sherry
- Země
- Španělsko
Přečtěte si také
Fino Pando: jerezské sherry, které zraje pod vrstvou flor
Fino Pando je suché fortifikované víno z odrůdy Palomino, jehož charakter utváří biologické zrání pod kvasinkovým závojem flor. Pochází z jerezských poloh Añina, Balbaína a Carrascal a výrobce u něj uvádí průměrné zrání nejméně pět let.
Palomino: hrozen, který nechává prostor Jerezu
Palomino Fino je hlavní bílou odrůdou Jerezu a základem většiny zdejších suchých sherry. Jeho relativně střídmé primární aroma však neznamená, že výsledné víno určuje jen hrozen: podstatné jsou také místo původu, kvašení a způsob zrání.
Bamboo: koktejl, v němž sherry hraje hlavní roli
Bamboo spojuje suché sherry, vermut a bitters do míchaného nápoje bez destilátu. Jeho receptura se v čase měnila a ani původ není jistý — o to zajímavější je sledovat, jak výběr vín a jejich poměr promění výslednou sklenku.
Víno po skleničce: co se děje s lahví po otevření
Otevřená lahev se v restauraci nemusí jen znovu zazátkovat a čekat na dalšího hosta. Podniky omezují kontakt vína se vzduchem různými způsoby, jejich účinnost ale závisí také na teplotě, obsluze a samotném víně.
Jak párovat sherry s jídlem: od mořských plodů po čokoládu
Sherry není jen sladké víno k dezertu. Suché i sladší styly nabízejí různé možnosti u stolu — rozhoduje hlavně jejich intenzita, sladkost a to, jak je upravené jídlo.
Sherry není vždy sladké. Průvodce styly vína z Jerezu
Pod názvem sherry se skrývá široká škála vín: od velmi suchého Fina přes ořechové Amontillado až po hutné sladké Pedro Ximénez. O tom, jak bude víno působit, rozhodují mimo jiné hrozny, fortifikace a způsob zrání.
Flor v sherry: živý štít, který utváří chuť Fina
Na hladině sherry může vyrůst tenká vrstva kvasinek, která vínu pomáhá odolávat oxidaci a zároveň mění jeho složení i aroma. Právě flor stojí za charakterem stylů Fino a Manzanilla — a pomáhá vysvětlit, proč chutnají jinak než oxidačně zrající sherry.