Stout je označení pro svrchně kvašené pivo, lidově řečeno ležák, typu ale. Vyznačuje se vysokým obsahem alkoholu (může mít i více než 8%), tmavou barvou a silnou chutí. Vyrábí se z ječmene, vody, pivních kvasinek, praženého sladu a chmele, které dodají nejen charakteristickou chuť, ale také chmelovou vůni. Můžete také najít stout s ovocnou či čokoládovou příchutí. Vzhledem k tomu, že je často plný až hustý, může se také nazývat jako „těžké“ pivo.
Tento styl piva vznikl v Anglii na počátku 19. století. Původně byly stouty vařeny jako sytá tekutá výživa pro anglické dělníky v docích během průmyslové revoluce.
Stout, pivo, které je oblíbené po celém světě. Objevuje se na pulty nejen hospod, ale i obchodů se zásobami. Tento silný a intenzivní druh piva je vyhledávaný zejména pro svou silnou chuť a vůni. K nejznámějším výrobcům tohoto piva patří asi irský pivovar Guinness, u nás to bude Stout Primátor z náchodského pivovaru.
Znali jste tento termín a jste milovníci tohoto piva? Pokud ne, jistě stojí za ochutnání!