Rémy Martin Club 1l 40%

Jména jako Hennessy, Martell, Courvoisier a Rémy Martin nebo chcete-li koňakové domy Velké čtyřky, jsou velmi známé po celém světě. Tyto domy skutečně dominují veškerému světovému prodeji ikonické francouzské brandy. My se v dnešním článku zaměříme přímo na Rémy Martin Club 1l 40%. Jedná se o velmi intenzivní koňak, a to díky obsahu jemných šampaňských eaux-de-vie, které zrají od 5 do 25 let. Koňak Rémy Martin Club obsahuje eaux-de-vie z Grande Champagne a to ze 70% a Petite Champagne ze zbylých 30%. Pokračování textu Rémy Martin Club 1l 40%

Bache Gabrielsen VSOP Triple Cask Cognac 1l 40%

„Myšlenkou Triple Cask bylo vytvořit koňak, který by vyčníval z davu tím, že by mu poskytl čas na okysličení, nechal ho rozvíjet se v kulatosti a všestrannosti. Odvážili jsme se jít s naším koňakem VSOP ještě o krok dál, přestože již splňoval kritéria kvality Bache-Gabrielsen, udělali jsme to tak, že jsme ho převedli do malých sudů, aby oxidace pokračovala. “ takto popsal vývoj koňaku sám sklepmistr, v tomto článku si ho ale představíme ještě o něco blíže. Pokračování textu Bache Gabrielsen VSOP Triple Cask Cognac 1l 40%

Flor de Caña 130th Anniversary 20y 0,7l 45%

Flor de Caña 130th Anniversary 20y je prémiový rum páté generace, přirozeně zrající bez cukru, přísad nebo umělých přísad a je destilován obnovitelnou energií. Tento rum se prodává ve více než 40 zemích a byl jmenován Mezinárodní soutěží vín a lihovin v Londýně nejlepším rumem roku 2017.
Za tím vším stojí Alfredo Francisco Pellas Canessa, který v roce 1875 cestoval z italského města Janov do amerického státu Nikaragua. Opustil svou rodinu a založil paroplavební trasu, která přepravovala cestující a zboží z východního pobřeží na západní pobřeží USA během kalifornské zlaté horečky. S blížící se železnicí, která vedla od pobřeží k pobřeží a výstavbou Panamského průplavu se začal věnovat destilaci a za pár let, konkrétně v roce 1890 založil palírnu Flor de Caña na úpatí sopky San Cristóbal. Pokračování textu Flor de Caña 130th Anniversary 20y 0,7l 45%

Jak správně pít rum a jak je vhodné ho podávat?

Otázka, na kterou možná jen těžko hledáte odpověď. Ale nebojte, v dnešním článku si společně vše potřebné vysvětlíme.
Při konzumaci rumu neexistují žádná přesná pravidla jako tomu je například u skotské whisky či drahých koňaků. Rum můžete spárovat téměř s čímkoliv, někdo ho preferuje s ledem, druhý zase s tonikem či sodovkou. Pojďme si ale společně odpovědět na ty nejčastěji kladené otázky. Pokračování textu Jak správně pít rum a jak je vhodné ho podávat?

Santiago De Cuba Extra Anejo 12y 0,7l 40%

Představujeme Vám čerstvou novinku, rum Extra Anejo 12y destilovaný podle kubánské tradice, přináší nádhernou jantarovou barvu. Santiago de Cuba, jak název napovídá, pochází ze sluncem zalité Kuby. Právě zde v jemném kubánském klimatu bylo Extra Anejo skladováno po dobu 12 let v dubových sudech.
Santiago de Cuba Extra Anejo vyrábí společnost Corporacion Cuba Ron. Oblast, kde se Santiago de Cuba destiluje se nachází mezi San Antoniem a San Ricardem. Tato továrna považována za nejstarší v zemi byla založena v roce 1862 je součástí národní kultury. Proto jsou rumoví mistři a dělníci v továrnách přímo z regionu. Pokračování textu Santiago De Cuba Extra Anejo 12y 0,7l 40%

A.H.Riise Non Plus Ultra Very Rare 0,7l 42%

Podle staré legendy pochází latinský výraz Non Plus Ultra z římské mytologie. Heraklovy sloupy, které byly postaveny v blízkosti Gibraltarského průlivu, označují hranici konce světa. Ve volném překladu Non Plus Ultra znamená „Nejlepší“ nebo „Ne, po tomto“. Rum A.H.Riise Non Plus Ultra Very Rare si toto jméno vypůjčuje právě z toho důvodu, že se jedná o rum, jaký jste nikdy předtím neměli a že lepší už nenajdete.
Palírna bývalého lékárníka A.H. Riise se nachází na ostrově Svatého Tomáše, americkém panenském ostrově v Karibiku. Pouze nejlepší a nejstarší rumy z jeho zásob se používají k výrobě tohoto rumu. Master Distiller osobně zajišťuje vysokou kvalitu. Ročně se vyrobí pouze 3000 lahví. Pokračování textu A.H.Riise Non Plus Ultra Very Rare 0,7l 42%

Bombay Sapphire Premier Cru Murcian Lemon 0,7l 47%

Představujeme Vám Bombay Sapphire Premier Cru, prvotřídní gin v typicky modré láhvi pocházející z Murcie ve Španělsku. Je vyroben podle unikátní receptury z roku 1764. Jeho sofistikovaný proces destilace a originální složení vybraných ingrediencí dělají z Bombay Sapphire něco naprosto výjimečného. Oba faktory ubírají na dominanci typické jalovcové chuti a zjemňují jinak intenzivní aroma. Gin neobsahuje žádné umělé příchutě ani esence, což je také jedním z tajemství typické chuti Bombay Sapphire Premier Cru. Všechny rostlinné látky byly pečlivě vybrány a očekává se, že budou certifikovány jako udržitelné. Pokračování textu Bombay Sapphire Premier Cru Murcian Lemon 0,7l 47%

Pepper Gin Žufánek 0,5l 45% GB

Jedná se o druhou edici ginu Pepper. Po první edici, která obsahovala klasický kampotský pepř, představujeme verzi na lyofilizovaném pepři, který v minulém roce získal gastronomického Oscara Golden Fork. „Náš lyofilizovaný pepř je čerstvý zelený kampotský pepř v solném nálevu, který u nás v Česku sušíme mrazem. Je to jediná technika, díky které zůstane v pepři všechna původní chuť, aniž by ztratil na kvalitě. Výhodou je, že se dá skladovat jako sušený pepř, a přitom chutná jako čerstvý, ne-li lépe. Když jej pak spojíte s tekutinou, opět nasává vláhu a chutná jako čerstvé zrnko,“ vysvětluje David Pavel z Pepper Fieldu. Pokračování textu Pepper Gin Žufánek 0,5l 45% GB

Moët & Chandon Grand Vintage 2002 0,75l 12,5% GB

Šampaňské Moët & Chandon Grand Vintage se na rozdíl od většiny šampaňských vyrábí z hroznů výjimečných roků, a tak je každý Grand Vintage zcela jedinečný. Každý z nich má charakteristické, napodobitelné vlastnosti vynikajících hroznů, které byly povýšeny na své plné vyjádření prostřednictvím know-how, zkušeností a odborných znalostí Moët & Chandon.
Od roku 1842 bylo vydáno celkem 76 ročníkových šampaňských. Moët & Chandon vlastní jednu z nejprestižnějších světových sbírek ročníkového šampaňského, které jsou všechny uloženy ve sklepích Grand Vintage Reserve. Pokračování textu Moët & Chandon Grand Vintage 2002 0,75l 12,5% GB

Hillinger Grüner Veltliner Leithaberg DAC 2017 0,75l 13,5%

Netradičně si hned na začátku povíme něco o vinařství, ze kterého toto víno pochází. Jedná se o vinařství Hillinger, které nachází na významném místě, uprostřed vinařské oblasti Leithaberg. Rozkládá se na úpatí pohoří Leitha, na západním břehu Neziderského jezera. Je to historicky velmi zajímavé místo na zemi, které má dlouhou vinařskou historií. V keltské mohyle byla totiž asi 800 let před Kristem nalezena semena hroznů, není tedy divu, že zde stále existují vynikající podmínky pro vinařství, které vinařství Hillinger umí plně využít. Půdy v této oblasti jsou charakterizovány miliony let starými vrstvami zeminy bohaté na vápenec, skořápkový vápenec, břidlice a ruly. Ty se často odrážejí ve víně s mírně slaným, jasně minerálním tónem. Vína jsou elegantní, plná vzrušení a s elegantním charakterem. Hrozny jsou zralejší díky klimatickým podmínkám a teplému klimatu, takže víno obvykle obsahuje trochu více alkoholu, zde až obdivuhodných 13,5%. Taková vína mohou nést výhradně název Leithaberg DAC. Stejně jako Hillinger Grüner Veltliner Leithaberg DAC, jedinečné víno, které Vám v tomto článku blíže představíme. Pokračování textu Hillinger Grüner Veltliner Leithaberg DAC 2017 0,75l 13,5%