Objevujte svět rumu, whisky, ginu, vína a dalších nápojů. Od jejich původu přes výrobu až po tipy na výběr.
Hazy Jane od skotského BrewDogu staví na ovoci, měkkosti a zakaleném vzhledu typickém pro New England IPA. Pět procent alkoholu, oves, pšenice a čtveřice aromatických chmelů z ní dělají přístupnější variantu moderní, výrazně voňavé IPA.
Beefeater Grapefruit staví na jalovcovém základu klasického Beefeater London Dry a posouvá jej směrem k výraznější grapefruitové svěžesti. Ochucený gin s obsahem alkoholu 37,5 % je určen především do míchaných nápojů, kde jeho citrusový charakter dobře vynikne.
Baileys Irish Cream spojuje irskou whiskey, mléčnou smetanu a sladké tóny kakaa a vanilky. Miniaturní balení o objemu 50 ml nabízí přesně odměřenou porci likéru s obsahem alkoholu 17 %, kterou lze podávat samotnou, v kávě i jako součást dezertu.
Haut-Mouleyre Crémant Bordeaux Brut je bílé francouzské šumivé víno z apelace Crémant de Bordeaux. Nabízí suchý styl Brut, 12 % alkoholu a kombinaci odrůd Merlot a Sémillon, která ukazuje méně známou šumivou stránku slavného vinařského regionu.
Paštika Paté Jamón od katalánské společnosti Casa Tarradellas staví na vařené šunce a vepřovém mase, nikoli na dlouze zrající šunce ibérico nebo serrano. V praktickém balení 125 gramů nabízí jemnou roztíratelnou konzistenci pro toasty, sendviče i jednoduché tapas.
Lupo Meraviglia Tre di Tre je výrazné červené víno z Puglie, které staví na tmavém ovoci, kořenitosti a plnější struktuře. Za názvem odkazujícím na trojici odrůd se však podle ročníku nemusí skrývat vždy stejná receptura.
Nardelli Primitivo 1976 Gold zaujme na první pohled zlatou lahví, jeho hlavním tématem je však původ v Apulii a výrazný středomořský styl. Název navíc nemusí označovat ročník a u různých produktových verzí se může lišit také odrůdové složení.
Doppio Passo Primitivo je červené víno z italské Apulie, postavené na odrůdě Primitivo a charakteristickém spojení dvou sklizní. Láhev o objemu 0,75 litru s obsahem alkoholu 13 % nabízí ovocně laděný, měkčí a plnější styl vhodný k výraznějším jídlům.
Kozičky 0,25 l 3,1 % jsou jemně perlivý ready-to-drink nápoj značky R. JELÍNEK. Kombinují bezovou složku, tonik, citronový akcent a nízký obsah alkoholu v podobě, která je připravená k okamžitému vychlazenému podávání.
Mateus The Original Rosé je mladé portugalské růžové víno, které kombinuje ovocnou svěžest, 11 % alkoholu a lehké perlení. Za jeho mezinárodní známostí nestojí jen chuťový styl, ale také charakteristická láhev a historie značky sahající do roku 1942.
Double Dutch Ginger Ale je nealkoholický sycený nápoj z nizozemské značky, která své mixery vyrábí ve Spojeném království. Malá 200ml láhev nabízí profil postavený na zázvorové kořenitosti, kardamomu a karamelových tónech a míří především k whisky a tmavému rumu.
Thomas Henry Tonic Water 0,2 l je německý nealkoholický tonic, který staví na výrazné hořkosti, citrusové svěžesti a jemném sycení. Vznikl jako mixer pro moderní barovou scénu, dobře však funguje také samostatně podávaný na ledu.
Fever-Tree Tonic Water v praktické 200ml lahvi staví na jednoduché, ale výrazné kombinaci sycené pramenité vody, cukru, citrusových olejů a chininu. Za jeho chutí se skrývá příběh britské značky, která chtěla změnit pohled na mixer jako pouhou doprovodnou surovinu ke ginu.
Fever-Tree Mediterranean Tonic Water je sycený nealkoholický tonik, který staví na chininu, citrusových tónech a aromatu středomořských bylin. V malé dvousetmililitrové lahvi nabízí lehčí bylinně-květinový profil, jenž se hodí k vodce i citrusově nebo bylinně laděným ginům.
Underberg 0,02 l 44 % patří k nejznámějším jednoporcovým bylinným bitterům. Za malou lahvičkou s papírovým obalem se skrývá rodinná receptura z německého Rheinbergu, tajný výrobní postup a výrazně hořký charakter určený především k podávání po jídle.
Fireball Cinnamon Whisky 0,7 l / 33 % staví na spojení whisky, přírodní skořice a výrazné sladkosti. Za dnes známou značkou stojí kanadské kořeny, rebranding i důležitý rozdíl mezi whisky variantou a slabšími produkty Fireball Cinnamon.
Capitan Bucanero Elixir Dominicano 0,7 l není klasický rum, ale rumový elixír s 34 % alkoholu. Jeho charakter stojí na sedmiletém dominikánském rumovém základu, sušených švestkách, sultánkách, vanilce a karamelovém profilu.
Finlandia Classic je neochucená finská vodka s obsahem alkoholu 40 %, vyrobená z finského ječmene a vody z oblasti Rajamäki. Litrová láhev představuje univerzální variantu pro podávání vychlazené, na ledu i jako základ jednoduchých koktejlů.
Kraken Black Spiced v evropské variantě nabízí 0,7 litru kořeněného rumového nápoje s obsahem alkoholu 40 %. Za jeho tmavou barvou stojí nejen karibský základ a zrání v americkém dubu, ale také karamelové barvivo; výrazný charakter pak utvářejí tóny vanilky, karamelu a koření.
Legendario Elixir de Cuba 7y není typický suchý rum určený k pomalému popíjení bez přísad. Jde o sladší kubánský rumový elixír s 34 % alkoholu, výraznou stopou rozinek, karamelu, vanilky a dubu.
Tanqueray London Dry Gin v lahvi o objemu 0,7 litru a síle 43,1 % spojuje historický původ v Londýně se současnou výrobou ve Skotsku. Jeho charakter stojí na jalovci, koriandru, anděl ice a lékořici, díky čemuž se hodí nejen do gin-toniku, ale i do klasických koktejlů.
Beefeater Gin 1 l 40 % představuje základní London Dry Gin této známé britské značky. Staví na výrazném jalovci, citrusových kůrách a celkem devíti botanicals, které se před destilací macerují v obilném destilátu.
Jameson v litrové lahvi je standardní míchaná irská whiskey s obsahem alkoholu 40 %. Za její charakterem stojí kombinace pot still a obilné whiskey, trojí destilace a zrání v sudech po bourbonu a sherry.
Jack Daniel’s Old No. 7 patří k nejznámějším americkým whiskey a zároveň představuje základní výraz značky Jack Daniel’s. Za její charakter nemůže jen kukuřičný základ a dubové sudy, ale také pomalé filtrování přes uhlí z cukrového javoru, typické pro Tennessee whiskey.
Alkoholový kalendář není jediný oficiální seznam svátků. Vedle národních a profesních dnů v něm najdeme také oborové iniciativy, komunitní oslavy a marketingová data. Přinášíme přehled od ledna do prosince a u každé položky rozlišujeme, jak pevné její postavení skutečně je.
Chardonnay patří k nejpřizpůsobivějším bílým odrůdám na světě. Stejný genetický základ může dát lehké, napjaté víno z nerezu, plné Chardonnay ze sudu i šumivé Blanc de Blancs – rozhoduje klima, místo i práce vinaře.
Číslo na etiketě svádí k jednoduchému srovnání, jenže zrání destilátu ovlivňuje klima, sud, síla alkoholu i legislativa. Tři roky skotské whisky proto nelze bez dalšího porovnávat se třemi lety rumu nebo dvěma lety straight bourbonu.
Zrání destilátu v dřevěném sudu není pouhé čekání, až alkohol získá tmavší barvu. Probíhá při něm výměna mezi destilátem, dřevem a vzduchem, odpařování i řada pomalých chemických reakcí, které se u whisky, rumu a koňaku odehrávají různou rychlostí.
Zlatý, jantarový nebo tmavě hnědý odstín destilátu vzniká především během kontaktu se dřevem. Barva ale není jednoduchým měřítkem stáří ani kvality: stejný výsledek může mít na svědomí aktivní sud, předchozí náplň i karamelové dobarvení.
Ruinart Blanc de Blancs Brut je ne-ročníkové šampaňské vyrobené výhradně z odrůdy Chardonnay. Za svěžím citrusovým projevem stojí směs vín z desítek crus, tradiční druhotné kvašení v lahvi a zrání v historických křídových sklepích domu Ruinart.
