Články, příběhy a zajímavosti ze světa rumy.
Destilát z Trinidadu z roku 2008 se do lahví dostal až o třináct let později, v limitované edici lahvovače Rom De Luxe. Ten Cane 2022 spojuje rum z třtinové šťávy, zrání v sudu po bourbonu a vysokou sudovou sílu 64 %.
Osmiletý Rom De Luxe Réunion 8y spojuje destilaci na ostrově Réunion s kontinentálním zráním v sudu po červeném víně. Jde o limitované lahvování z melasy ve stylu Grand Arôme, nikoli o agricole rum z čerstvé třtinové šťávy.
Osmé vydání řady Rom De Luxe spojuje dominikánský původ, deklarované stáří 15 let a lahvovací sílu 65 %. Vzniklo v nákladu 592 lahví, přičemž u detailů směsi i jejího zrání zůstává několik nejasností.
Rom De Luxe Collectors Series No. 12 je šestnáctiletý rum z Guyany, který se spojuje s destilerií Diamond a značkou destilátu REV. Jeho příběh ukazuje, proč se u nezávisle stáčených rumů vyplatí rozlišovat místo původu, historické zařízení i konkrétní podobu etikety.
Kolumbijský rum Dictador Capitulo Uno American Oak Cask nese ročník 2000 a lahvován byl v roce 2020. Jeho identitu určují především dlouhé zrání v americkém dubu a také přesné údaje na etiketě, které ho odlišují od podobně pojmenovaných edic Dictadoru.
Rom De Luxe Wild Series Rum No. 67 spojuje nezávislé dánské lahvování s dokončovacím zráním v sudech po sherry Pedro Ximénez. Lahvován byl v roce 2025 při síle 60,6 %, jeho přesný původ a délka zrání ale zveřejněny nejsou.
Dos Maderas Luxus spojuje karibské rumy s dalšími pěti lety zrání v Jerezu, kde dozrává v sudech po sherry Pedro Ximénez. Právě druhá fáze dává této patnáctileté směsi vazbu na svět andaluských fortifikovaných vín.
Rumové předplatné na šest měsíců od Alkohol.cz není jedna lahev, ale pravidelná zásilka tří degustačních vzorků. Jeho obsah se mění, takže nabídne spíš příležitost poznávat různé rumy než předem daný chuťový profil.
Dvacetiletý Extra Añejo Gran Reserva spojuje deklarované dlouhé zrání v dubových sudech s rumovou tradicí Santiaga de Cuba. Jeho chuť výrobce popisuje přes ovoce, kávu, kakao a čokoládu, nezávislé degustace však ukazují i jiné odstíny.
Facundo Exquisito je blend rumů ve věku od 7 do 23 let, který Bacardi dokončuje v sudech po sherry. Číslo v názvu proto neoznačuje stáří celé směsi — a právě to je při výběru této lahve dobré vědět.
Patnáctiletý rum Rom De Luxe No. 13 vznikl v barbadoské destilerii Foursquare, ale do lahví jej jako nezávislý stáčíř uvedla dánská značka Rom De Luxe. Jednosudová edice zrála v sudu po single malt whisky a při lahvování si zachovala výraznou sílu 60,7 % alkoholu.
Guatemalská edice Zacapa Reserva Limitada 2019 spojuje rumy ve věkovém rozmezí 6 až 24 let a závěrečné zrání v sudech po víně Moscatel. Její označení odkazuje na rok vydání, zatímco chuťové popisy zdůrazňují mimo jiné vanilku, citrusy a květinové tóny.
Cuvée Homère je stařený agricole rum z Martiniku, jehož název připomíná Homèra Clémenta a počátky rodinného podniku. Výrobce popisuje směs šestiletého a desetiletého rumu a její chuťový profil staví na sušeném ovoci, vanilce a čokoládě.
Rum De Luxe Distillery Series No. 3 vznikl z australského destilátu z roku 2007 a do lahví se dostal až po šestnácti letech zrání. Jeho příběh se odehrává ve dvou zemích, v jediném sudu a při výrazné síle 66,2 % alkoholu.
Tento rum z melasy vznikl v destilerii Savanna na ostrově Réunion a po osmiletém kontinentálním zrání jej dánský nezávislý stáčitel Rom De Luxe vydal jako limitovanou single-cask edici. Lahvování z roku 2021 čítalo 301 kusů a alkohol dosahuje 55,4 %.
Game Changer spojuje rum Dictador s výrazným designem francouzského umělce Richarda Orlinského. Neonově žlutá varianta je určena českému trhu; vedle vzhledu zaujme i tím, co o jejím původu a chuťovém profilu výrobce skutečně uvádí — a co naopak zůstává neupřesněné.
La Maison du Rhum Madagascar Hors d’Âge Trésors spojuje vyzrálé rumy z Madagaskaru se sudy po skotské single malt whisky. Přesné stáří blendu výrobce neuvádí, jeho charakter tak lépe než číslo na etiketě přibližují rozdílné degustační dojmy: od dřeva a kouře až po vanilku a mandle.
Havana Club 15 Años je blend rezervních rumů, které podle výrobce zrály nejméně patnáct let v sudech z bílého dubu v kubánském tropickém klimatu. Jeho profil staví na tónech sušeného ovoce, kávy, čokolády a koření; nejlépe se proto poznává při pomalé degustaci.
Malteco Selección 1992 spojuje panamský původ s výrobním stylem, který značka zasazuje do guatemalské tradice. U ročníkového rumu je přitom dobré rozlišovat rok destilace od délky zrání a data lahvování – právě tyto údaje se u nabídek stejného ročníku mohou lišit.
Sedmnáctiletý rum Rom De Luxe Collectors Series No. 14 vznikl v barbadoské destilerii Foursquare, ale do lahví jej uvedl dánský nezávislý stáčírník. Jde o limitovanou edici z jediného sudu, která spojuje konkrétní původ, vysokou sílu a chuťové hodnocení, jež se může lišit podle degustátora.
Malteco Selección 1987 je ročníkový rum lahvovaný v roce 2015, tedy téměř tři desetiletí po uvedeném roce destilace. Jeho příběh ale není jen o dlouhém zrání: u konkrétní edice se rozcházejí údaje o původu a některé detaily výroby nelze spolehlivě potvrdit.
Dominikánský Brugal Maestro Reserva se odlišuje postupem, při němž se sudy po sherry po prvním zrání vyprázdní, aromaticky vypálí a znovu naplní rumem. Výrobce jej představuje jako rum k pomalému popíjení; přesnou délku zrání ani věk ale veřejně neuvádí.
Šestiletý Wild Series Rum No. 66 spojuje australský původ s lahvováním dánskou značkou Rom de Luxe. Jeho síla 76,2 % alkoholu i uváděné dozrávání v sudech po bourbonu a sherry Pedro Ximénez z něj dělají plnění, které stojí za to ochutnávat pomalu a s trochou vody.
Ročník 2008 označuje u Diplomático rok destilace a uložení rumů do sudů, nikoli rok lahvování ani obsah jediného sudu. Výsledkem je venezuelský blend o síle 43 %, u něhož se v chuťovém profilu potkávají tóny dřeva, vanilky, kakaa a sušeného ovoce.
Kolumbijský Dictador Sinfonía Pardo 2005 je uváděn jako sedmnáctiletý rum, který zrál v americkém dubu a dokončil své zrání v portském sudu. Jeho výrobce spojuje kolekci Sinfonía s pečlivým výběrem sudů a harmonií chuťových prvků.
Patnáctiletý rum Blackadderu pochází z Trinidadu a byl destilován v roce 2009. Lahvování z roku 2025 propojuje samostatný sud s třicetiletou historií nezávislé stáčírny; obsah alkoholu dosahuje 64,2 %.
Limitovaný rum Albert Michler Single Cask Collection pochází z barbadoské destilerie Foursquare, ale jeho cesta ke konečné podobě vedla i přes kontinentální zrání a lahvování ve Skotsku. Edice z roku 2001 byla stočena v roce 2025 v síle 48 %; vzniklo 292 lahví z jediného sudu.
Valinch & Mallet The Spirit of Art El Salvador je rum destilovaný v roce 2006 a lahvovaný v roce 2024, s deklarovaným stářím 17 let a obsahem alkoholu 54,9 %. Základní údaje jsou známé, podrobnosti o destilerii, surovině i konkrétním sudu však zůstávají skoupé.
Tento šestnáctiletý rum vznikl v destilerii Diamond z melasy a destiloval se na dřevěném kotlíkovém zařízení Versailles. Jeho cesta vedla přes zrání v tropickém i kontinentálním klimatu až k lahvování v Dánsku.
Sedmnáctiletý rum Rom De Luxe Collectors Series No. 15 pochází z jamajské destilerie Worthy Park, ale zrál mimo tropické klima ostrova. Limitované lahvování z jediného sudu spojuje destilaci z roku 2005 s plněním při síle 53,7 %.
