Lih.cz magazín

Zajímavosti

Průvodci, zajímavosti, historie a další redakční články ze světa nápojů.

Nejnovější v sekci

Barva whisky, rumu a koňaku: co prozradí sud a co už ne

Zlatý, jantarový nebo tmavě hnědý odstín destilátu vzniká především během kontaktu se dřevem. Barva ale není jednoduchým měřítkem stáří ani kvality: stejný výsledek může mít na svědomí aktivní sud, předchozí náplň i karamelové dobarvení.

Přečíst článek

Další čtení

Zajímavosti

Lih.cz magazín

Single malt, blend, bourbon: praktický průvodce světem whisky

Nápisy na etiketách whisky popisují různé věci: někdy původ a surovinu, jindy způsob destilace, míchání nebo zrání. Vysvětlíme, co skutečně znamenají pojmy single malt, blended whisky, single grain, bourbon a další běžné kategorie.

Přečíst článek

Lih.cz magazín

Tequila není jen sůl a citron. Jak poznat agáve, zrání i správné podávání

Tequila má pověst alkoholu určeného hlavně k rychlému vypití se solí a citronem. Ve skutečnosti jde o přísně regulovaný mexický destilát s několika kategoriemi, rozdílnými způsoby výroby a širokým spektrem chutí.

Přečíst článek

Lih.cz magazín

Jak se vyrábí gin: jalovec, botanicals a rozdíly mezi styly

Gin není jen neutrální líh s příchutí jalovce. O jeho charakteru rozhoduje způsob aromatizace, destilace i pečlivě sestavená kombinace botanicals – rostlinných surovin, které dávají každé lahvi její osobitý profil.

Přečíst článek

Lih.cz magazín

Jak správně degustovat rum: průvodce od vůně po dochuť

Degustace rumu není soutěž v poznávání co nejvíce vůní, ale způsob, jak si jeho charakter prohlédnout krok za krokem. Vhodná sklenice, správná teplota a několik jednoduchých návyků pomohou odlišit vliv suroviny, destilace, sudu i alkoholu.

Přečíst článek

Lih.cz magazín

Jak vybrat rum jako dárek: rozhoduje styl, ne barva lahve

Vybrat rum jako dárek neznamená sáhnout po nejtmavší lahvi nebo po nejvyšším číslu na etiketě. Důležitější je zjistit, zda bude obdarovaný rum pít čistý, míchat do koktejlů, nebo hledá konkrétní výrobní styl.

Přečíst článek

Lih.cz magazín

Cask strength, single cask a small batch: Jak číst whisky etiketu

Tři často používané výrazy na etiketách whisky popisují tři odlišné věci: sílu při lahvování, původ z konkrétního sudu a velikost výrobní či blendovací série. Nejsou synonymy a žádný z nich sám o sobě neříká, že je whisky automaticky kvalitnější.

Přečíst článek

Lih.cz magazín

London Dry, Dry Gin a Old Tom: tři názvy, které se nevyplatí zaměňovat

Nápisy London Dry, Dry Gin a Old Tom na etiketě neoznačují tři stejně přesně vymezené kategorie. Liší se způsobem výroby, mírou doslazení i tím, do jakých koktejlů se nejlépe hodí.

Přečíst článek

Lih.cz magazín

Má whisky datum spotřeby? Rozhoduje hlavně vzduch a způsob skladování

Běžná whisky nemá datum spotřeby ani datum minimální trvanlivosti a při správném skladování vydrží v neotevřené lahvi velmi dlouho. Po otevření se však může postupně měnit její vůně a chuť – zejména podle množství vzduchu v lahvi, kvality uzávěru, světla a teploty.

Přečíst článek

Lih.cz magazín

Co se pije o Vánocích ve světě: od svařeného vína po coquito

Vánoční alkoholické nápoje mají mnoho podob. V Evropě zahřívají svařená vína, v Severní Americe se podává krémový eggnog a v Karibiku slaví svátky kokosové coquito nebo ibiškový sorrel punch.

Přečíst článek

Lih.cz magazín

Co znamená 40 % vol. a proč mají nápoje různou sílu?

Číslo na etiketě neříká, kolik alkoholu bylo použito při výrobě, ale jaký podíl čistého etanolu obsahuje hotový nápoj. Vysvětlíme, co znamená % vol., proč pivo obvykle nedosahuje síly lihovin a proč ani vyšší procento samo o sobě neříká, kolik alkoholu skutečně vypijete.

Přečíst článek

Lih.cz magazín

Jak číst etiketu alkoholu: co vám lahev skutečně prozradí

Etiketa destilátu není jen prostor pro značku a lákavý design. Obsahuje povinné údaje o kategorii, alkoholu, objemu či odpovědném provozovateli, ale také dobrovolná tvrzení, která mohou být užitečná – nebo především marketingová.

Přečíst článek

Lih.cz magazín

Jak vybrat pití na silvestrovskou oslavu, aby nechybělo nic důležitého

Dobře sestavená silvestrovská nabídka nestojí na desítkách různých lahví, ale na několika promyšlených skupinách nápojů. Poradíme, jak vybrat šumivé víno, destiláty, jednoduché koktejly i nealkoholické varianty a jak zásoby přizpůsobit hostům.

Přečíst článek

Lih.cz magazín

Tequila vs. mezcal: dvě tváře mexické agáve

Tequila a mezcal pocházejí z Mexika a vyrábějí se z agáve, tím však jejich podobnost nekončí ani nezačíná. Liší se použitou surovinou, místem původu, způsobem vaření i výslednou chutí — a mezcal navíc nemusí být vždy kouřový.

Přečíst článek

Lih.cz magazín

Od cava po whisky: co se pije na Silvestra a Nový rok ve světě

Půlnoční přípitek má v různých zemích jinou podobu. Někde se šumivým vínem zapíjí přesně odpočítaný rituál, jinde se novoroční nápoj podává až ráno nebo je součástí návštěvy chrámu, rodinného jídla či uvítání hosta.

Přečíst článek

Lih.cz magazín

Jak vybrat lahev pod stromeček: průvodce podle vkusu i rozpočtu

Dobrá vánoční lahev se nevybírá podle nejvyšší cenovky, ale podle toho, co obdarovaný skutečně pije a jakým způsobem. Poradíme, kdy sáhnout po ginu, whisky, rumu nebo koňaku a jak rozdělit výběr podle rozpočtu.

Přečíst článek

Lih.cz magazín

Jak vybrat whisky jako dárek: rozhoduje chuť, ne počet let na etiketě

Vybrat whisky pro někoho jiného nemusí znamenat dlouhé studium regionů a palíren. Stačí zjistit několik základních preferencí, rozlišit kouřový, sladší nebo ovocný styl a teprve potom řešit cenu či stáří lahve.

Přečíst článek

Lih.cz magazín

Whisky, nebo whiskey? Rozhoduje hlavně země původu, ne písmeno

Obě označení popisují širokou kategorii destilátů z obilí a rozdíl mezi nimi je především historický a regionální. Samotné „e“ v názvu neprozradí chuť ani kvalitu – důležitější jsou suroviny, způsob destilace, zrání a pravidla dané země.

Přečíst článek

Lih.cz magazín

Jakou sklenici zvolit na whisky, rum, gin a koňak? Rozhoduje způsob servírování

Správná sklenice neudělá z průměrného destilátu výjimečný nápoj, může ale výrazně ovlivnit vůni, teplotu i pohodlí při pití. Přehledně vysvětlujeme, kdy sáhnout po tulipánové sklenici, tumbleru, highballu nebo široké copě.

Přečíst článek

Lih.cz magazín

Koňak, brandy, nebo armagnac? Vysvětlení rozdílů bez zmatku

Koňak i armagnac patří do široké rodiny brandy, jejich názvy ale nejsou zaměnitelné. Rozhoduje původ, způsob destilace, použité odrůdy i pravidla pro zrání a značení.

Přečíst článek

Lih.cz magazín

Jak vybrat alkohol jako dárek, který nebude jen stát v polici

Dobrá láhev není automaticky ta nejdražší ani nejvýraznější. Při výběru rozhoduje především vkus obdarovaného, příležitost, způsob podávání a to, co lze vyčíst z etikety.

Přečíst článek

Lih.cz magazín

Led ve whisky: co skutečně mění teplota, voda a kostka ledu

Whisky s ledem není prohřešek ani automaticky nejlepší způsob servírování. Led nápoj ochladí a postupně naředí, voda mění poměr alkoholu a aromatických látek – a každý z těchto zásahů vede k trochu jinému výsledku.

Přečíst článek

Lih.cz magazín

VS, VSOP, XO: jak číst označení stáří koňaku

Tři zkratky na etiketě koňaku napoví, jak dlouho zrál jeho nejmladší destilát. Neříkají ale průměrný věk celé lahve ani automaticky neurčují, jak bude konkrétní koňak chutnat.

Přečíst článek

Lih.cz magazín

Proč se do whisky přidává voda a co tím získáte

Pár kapek vody může změnit způsob, jakým whisky voní, chutná i působí v ústech. Nejde o povinné pravidlo ani o trik, který funguje stejně u každé lahve – největší rozdíl bývá patrný u whisky stáčené v sudové síle.

Přečíst článek

Lih.cz magazín

Jak skladovat otevřenou láhev alkoholu: destiláty, vermut i likéry mají jiná pravidla

Otevřená láhev alkoholu se nemusí automaticky kazit, ale vzduch, světlo, teplo a špatný uzávěr postupně mění její vůni i chuť. Zatímco whisky nebo gin obvykle zvládnou skladování ve skříni, vermut patří do lednice a u likérů rozhoduje především jejich složení.

Přečíst článek

Lih.cz magazín

Co se pije o Vánocích ve světě? Od švédského glöggu po portorické coquito

Vánoční nápoje mají po světě mnoho podob: někde zahřívají kořeněným vínem, jinde se servírují vychlazené a stojí na kokosu, mléce nebo rumu. Podívejte se na tradice, které spojují sváteční stůl s adventními setkáními, posadas i dávnými obřady v sadech.

Přečíst článek