Články, příběhy a zajímavosti ze světa vína.
Portské si většina lidí spojuje s tmavým, sladkým vínem podávaným po jídle. Graham’s Blend Nº5 ukazuje jeho světlejší, polosuchou podobu z odrůd Malvasia Fina a Moscatel Galego, kterou výrobce doporučuje pít vychlazenou i míchat s tonikem.
Limitovaná halloweenská edice 19 Crimes spojuje červené víno z Austrálie s motivem Frankensteina a etiketou, která ve tmě svítí. U odrůdového složení se ale popisy jednotlivých verzí rozcházejí, proto je lepší držet se údajů uvedených přímo na konkrétní lahvi.
Červené víno Nardelli Primitivo 1976 Red pochází z italské Puglie a spojuje odrůdy Primitivo a Negroamaro. Vedle tmavě ovocného a kořenitého profilu zaujme také metalicky červeným obalem; označení „1976“ však není důvod považovat za ročník sklizně.
Tramín červený Reserva od ZD Němčičky je suché bílé víno z jižní Moravy, v katalogu uvedené jako výběr z hroznů s alkoholem 14 %. Název odrůdy může mást: „červený“ neoznačuje barvu vína, ale patří k názvu bílé moštové odrůdy s výrazným aromatickým projevem.
Zibomare Zibibbo Terre Siciliane spojuje sicilské bílé víno z odrůdy známé také jako Muškát Alexandrijský s praktickým třílitrovým formátem Bag-in-Box. V katalogu je vedené jako polosuché a má 12 % alkoholu; jeho název zároveň odkazuje na širší příběh muškátových hroznů na Sicílii.
CRAZY Merlot-Syrah od Vignobles Vellas spojuje Merlot a Syrah do suchého červeného vína s 10,5 % alkoholu. Výrobce u něj zdůrazňuje čerstvé červené ovoce, podávání při 16–17 °C a párování s tapas, červeným masem nebo vyzrálými sýry.
Lupo Meraviglia Uno di Uno Bianco je suché Vermentino s označením Puglia IGT. Jeho výroba sází na jemné lisování, kvašení v nerezu a uchování na kalech; výrobce v jeho projevu popisuje tóny bílé broskve, meruňky a cedru.
Set VICAN z edice Karel Roden spojuje Rulandské šedé, prodávané také pod názvem Pinot Gris, s Ryzlinkem vlašským z vinice Ořechová hora. Zatímco první víno má uvedený ročník 2021, u druhého prodejní popis ročník nespecifikuje.
Desetileté tawny Royal Oporto spojuje vína různých sklizní, která zrají v dubových nádobách a postupně získávají zralejší, jemnější charakter. Označení „10 years“ proto neznamená ročník, ale věkovou kategorii směsi.
CRAZY Grenache-Syrah Rosé je francouzské růžové cuvée, které výrobce popisuje jako svěží a ovocné, s tóny červeného ovoce a bonbonů. Nese označení Vin de France, takže samo o sobě neprozrazuje konkrétní apelaci ani přesné místo původu hroznů.
Suché rosé z odrůdy Primitivo spojuje původ v italské Puglii s květinovými a tmavě ovocnými tóny. Podíváme se, co o jeho výrobě a charakteru víme a s čím ho podávat.
Blend Nº12 ukazuje portské Ruby v méně obvyklé roli: Graham’s ho připravuje nejen k samostatnému popíjení, ale také do míchaných nápojů. Jeho svěží, ovocně aromatický styl souvisí s noční sklizní a pomalejším kvašením při nízké teplotě.
Markus Molitor Riesling Schiefersteil je suché bílé víno z Mosely, jehož název odkazuje na strmé polohy a břidlicové půdy. Výrobce u doloženého ročníku 2023 popisuje citrusový a bylinný projev i výrobu založenou na spontánním kvašení.
Suché červené víno z ročníku 2021 spojuje označení Cabernet Sauvignon s tradicí chilské značky Viña Tarapacá. Číslo 25 v názvu podle českého prodejního popisu připomíná působení značky na českém a slovenském trhu, nikoli stáří vinařství.
Riesling Haus Klosterberg od Markuse Molitora pochází z německé Mosely a v nabídce je vedený jako polosuchý. Jeho styl stojí na souhře ovocnosti, kyseliny a jemného zbytkového cukru; přesný ročník láhve však katalog neuvádí.
Červené Tre di Tre od Botteru spojuje označení Puglia IGT s výrazným, tmavým stylem a 14,5 % alkoholu. U lahve Magnum je ale dobré počítat s tím, že veřejné podklady se rozcházejí v přesné odrůdové skladbě i v některých detailech výroby.
Hibernal spojuje německé šlechtění s vinařským prostředím jižní Moravy. U vína ZD Němčičky z řady Premium stojí za pozornost nejen původ odrůdy, ale také rozpor v uváděných údajích o alkoholu a sladkosti, který je dobré ověřit na konkrétní lahvi.
Bílé cuvée CRAZY spojuje odrůdy Colombard a Sauvignon Blanc a výrobce je řadí mezi ovocná vína. V láhvi o objemu 0,75 litru má 10,5 % alkoholu; vinařství doporučuje podávat je vychlazené na 8 °C.
Mr Burger je suché červené víno z apelace AOP Languedoc, které spojuje odrůdy Syrah, Grenache a Mourvèdre. Vignobles Vellas ho představuje jako víno k burgerům a grilovaným jídlům; jeho chuťový profil staví na tónech tabáku, kakaa a sušených švestek.
Suchý Sauvignon Blanc od rodinného vinařství Vignobles Vellas se představuje citrusovými a ovocnými tóny. U konkrétní lahve je doložen základní profil, nikoli však ročník ani podrobný postup výroby.
Francouzské bílé víno Mrs Seafood od Vignobles Vellas spojuje odrůdy Roussanne, Marsanne a Viognier v suchém cuvée apelace AOP Languedoc. Výrobce ho doporučuje k mořským plodům, měkkýšům a grilovaným rybám; jeho chuťový profil popisuje tóny bílého ovoce, květin a mandlí.
Burmester Porto Tawny 20y je sladké portské z oblasti Douro, které zrálo v dubových sudech a vzniklo smícháním vín z různých sklizní. Označení 20 let přitom neznamená, že každá složka směsi strávila v sudu přesně dvě desetiletí. Výrobce popisuje tóny dřeva, sušeného ovoce, rozinek a medu.
Tarapacá Moscato 2021 je bílé polosladké víno z Chile, které se prodává v lahvi o objemu 0,75 litru a má 12 % alkoholu. Jeho dostupný degustační popis staví na muškátové vůni, svěží nasládlé chuti a podávání dobře vychlazené.
Sladké portské Cálem Velhotes Tawny pochází z portugalského Douro a nabízí příležitost poznat styl, v němž se vedle ovocnosti uplatňuje také pomalejší oxidativní vývoj. Za názvem Velhotes se navíc skrývá příběh značky, který je lepší chápat jako legendu než jako doloženou historickou událost.
Suché bílé víno Planeta La Segreta Bianco pochází z několika vinic v západní Sicílii a spojuje místní i mezinárodní odrůdy. Jeho jméno odkazuje na les kolem vinice Ulmo, zatímco styl staví na svěžesti a zrání v nerezových nádobách.
Vintense Chardonnay je nealkoholická alternativa postavená na dealkoholizovaném víně z odrůdy Chardonnay. Značka pochází z Belgie, základní víno však výrobce spojuje se Španělskem; ve sklenici slibuje světlou barvu, ovocné tóny a sladší závěr.
Sandeman Porto Ruby je fortifikované víno s rubínovou barvou a ovocným profilem, v němž výrobce popisuje tóny červeného ovoce, švestek a jahod. Za jeho názvem se skrývá příběh oblasti Douro, starší než samotná značka Sandeman, i výrobní postup, který portskému ponechává část přirozeného hroznového cukru.
Novantaceppi Primitivo di Manduria od Latentia pochází z apulijské apelace, která má jasně vymezený původ i pravidla výroby. Ta ale sama o sobě neříkají, jak dlouho konkrétní víno zrálo nebo zda je výhradně z odrůdy Primitivo.
Tarapacá Cabernet Sauvignon Reserva je suché červené víno z Chile, spojované s údolím Maipo. Katalogová verze má 13 % alkoholu a podle dodavatelského popisu zrála sedm měsíců v barikových sudech; některé údaje se však mohou lišit podle konkrétní verze či ročníku.
Fogo Tawny Porto je sladké červené portské z Portugalska s obsahem alkoholu 20 %. Jeho ořechové aroma a tóny zralého ovoce souvisejí se stylem Tawny, který se od ovocnějšího Ruby liší také způsobem zrání.
