Články, příběhy a zajímavosti ze světa vína.
Chartron et Trébuchet Chablis 1er Cru je suché Chardonnay z apelace Chablis na severu Burgundska. Co označení Premier Cru skutečně říká o původu vína — a co z něj naopak bez znalosti konkrétní polohy vyčíst nelze?
Oltre Piano Primitivo je suché červené víno značky Botter, vyrobené z odrůdy Primitivo a spojované s oblastí Salento v italské Puglii. U tohoto vína se objevuje také označení ripasso, jeho přesný výrobní postup ale dostupné údaje pro současnou verzi nepotvrzují.
Jedlička Ryzlink Rýnský Pozdní sběr je suché bílé víno z Moravy, které se v nabídce objevuje v lahvi o objemu 0,75 litru a s 12,5 % alkoholu. Jeho název spojuje odrůdu s přívlastkovou kategorií; konkrétní ročník ani šarži však katalog neupřesňuje.
Polosuchá Pálava z Bořetic spojuje výrazně aromatickou moravskou odrůdu s přívlastkem výběr z hroznů. Ten vypovídá o vyzrálosti hroznů při sklizni, nikoli automaticky o sladkosti hotového vína.
Bílé A d’Aussières Blanc pochází z okolí Narbonne a nese označení IGP Pays d’Oc, nikoli apelaci Corbières. Jeho přesný odrůdový poměr i chuťový profil se mohou podle ročníku měnit, protože katalog konkrétní ročník lahve neuvádí.
Suché červené víno Rodinného vinařství Jedlička spojuje ročník 2018 s přívlastkem výběr z bobulí a původem na bořetické trati Terasy. Podíváme se, co toto označení znamená, jak vinařství popisuje jeho vůni a chuť a s čím ho podávat.
Bursting Barrel Traminer & Riesling spojuje dvě bílé odrůdy v suchém víně z australské oblasti Riverland. Prodává se v třílitrovém balení Bag in Box, které umožňuje stáčet víno po sklenkách a zbytek ponechat uzavřený v obalu.
Cascina Chicco Nebbiolo d’Alba Mompissano pochází z vinice v obci Canale, na jihozápadně orientovaném svahu piemontského Roera. Výrobce u něj popisuje tóny rybízu, borůvek, lékořice a koření; ročník 2020 má podle obchodního záznamu 14,5 % alkoholu.
Amodo Primitivo Salento spojuje odrůdu známou z jihu Itálie s označením širší oblasti Salento. Láhev o objemu 1,5 litru nabízí polosuché červené víno s 14 % alkoholu; dodavatelský popis zmiňuje švestky, vanilku a jemné třísloviny.
Frankovka Klaret z Rodinného vinařství Jedlička je suché růžové víno z ročníku 2020, vyrobené z modré odrůdy Frankovka. Označení klaret napovídá, že při jeho výrobě hrálo roli zpracování hroznů, ne jiná odrůda.
Za vínem Marqués de Murrieta Reserva stojí Finca Ygay, rozsáhlý statek v oblasti Rioja Alta, i vinařství s historií sahající do roku 1852. Protože se složení i zrání mění podle ročníku, je dobré vnímat degustační popisy i výrobní údaje právě v jejich konkrétním ročníkovém kontextu.
Láhev Veltlínského zeleného od Rodinného vinařství Jedlička spojuje moravský původ, suchý styl a ročník 2017. Prodejce u ní uvádí tóny jablek, pepře, melounu a citronové kůry; konkrétní podoba vína se ale může lišit podle stavu a skladování lahve.
Název této lahve spojuje Primitivo s označením Bianco, jenže výrobce tyto názvy používá pro dvě odlišná vína. U nealkoholické alternativy Bianco Alternativa popisuje směs italských bílých odrůd; přesnou identitu konkrétní lahve proto pomůže ověřit etiketa nebo produktový kód.
Červené víno Calicanto 2024 pochází z chilského údolí Maipo a spojuje Cabernet Sauvignon, Carménère a Cabernet Franc. Jeho název odkazuje na někdejší most v Santiagu; ve sklenici se podle degustačních popisů projevuje ovocně a kořenitě.
Vignobles Vellas Bourbon Barrel Vieille Syrah spojuje odrůdu typickou pro jih Francie s několikaměsíčním dozráváním v sudech po bourbonu. Co o víně napovídá jeho původ v Pays d’Oc, jak výrobce popisuje jeho chuť a proč název „Vieille“ sám o sobě nedokládá stáří vinice?
Francouzský J. P. Chenet Blanc nabízí ovocný, polosladký profil a jemné perlení, přičemž obsah alkoholu zůstává pod 0,5 %. Nejde však o nápoj s deklarovanými 0,0 %: jeho složení i původ je dobré číst přesněji než jen jako „bílé víno bez alkoholu“.
Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon pochází z argentinské Mendozy, konkrétně z oblasti Vistalba. Za názvem vína stojí spojení chilského vinařského zázemí s argentinským terroirem; přesné složení a postup výroby se však mohou lišit podle ročníku, který u této lahve není uveden.
The Pale od Château d’Esclans je suché růžové víno z provensálské oblasti Var. Ročník 2023 kombinuje čtyři odrůdy a při výrobě sází na noční sklizeň, jemné lisování a zrání v nerezových tancích na kalech.
Bílý vermut Mascaró Siset spojuje víno z odrůdy Parellada s vinným a jalovcovým destilátem. Výsledkem má být svěží, citrusově-květinový aperitiv z katalánského Penedès, který výrobce doporučuje k tapas i výraznějším jídlům.
Villa Antinori má u toskánského vinařství Marchesi Antinori tradici sahající do roku 1928. Dnešní Chianti Classico Riserva navazuje na její příběh a zároveň patří do kategorie, která stanovuje přísnější požadavky na složení i dobu zrání.
Bon Voyage Merlot je červený odalkoholizovaný nápoj z vína, který si zachovává odrůdové označení Merlot a podle katalogu obsahuje méně než 0,5 % alkoholu. Jeho původ i některé údaje o složení se v různých produktových záznamech rozcházejí, proto má při nákupu poslední slovo etiketa konkrétní lahve.
Suché bílé víno Paul Jaboulet Aîné Parallèle 45 Blanc pochází z apelace Côtes du Rhône a spojuje několik odrůd typických pro Rhônu. Jeho název připomíná 45. severní rovnoběžku, která podle vinařství vede nedaleko jeho sklepů.
Alamos Malbec pochází z argentinské Mendozy, oblasti, kde se vysoká poloha vinic potkává s intenzivním sluncem a chladnějšími nocemi. U lahve bez uvedeného ročníku je dobré odlišit stálé údaje na etiketě od výrobních a chuťových detailů, které se mohou mezi ročníky i trhy lišit.
Francouzské bílé víno Domaine de Sainte-Cécile Sauvignon Blanc se prodává v lahvi o objemu 0,75 litru a v katalogu je uvedeno s 13,5 % alkoholu. Jeho dodavatelský popis staví na zeleném citronu, grapefruitu a chřestu; původ konkrétní lahve i podrobnosti výroby je ale třeba posuzovat obezřetně.
J. P. Chenet Sparkling White je francouzský šumivý nápoj s deklarovaným obsahem alkoholu 0 %, jehož základem je odalkoholizované bílé víno. Podíváme se, jak se liší od hroznové šťávy, co o jeho složení víme a jak jej nejlépe podávat.
Vermut Castagner Barrique di Ciliegio spojuje fortifikované víno, botanické složky a závěrečný průchod třešňovým sudem. Výrobce u něj zdůrazňuje kontrast mezi hořkostí bylin a tónem připomínajícím maraskino.
Villa Antinori Rosso spojuje rodinnou historii vinařství Marchesi Antinori s červeným vínem z Toskánska. Jeho název odkazuje na vilu spjatou s rodinou, zatímco současná podoba vína pracuje s odrůdami jako Sangiovese, Merlot či Cabernet Sauvignon.
Německé odalkoholizované bílé víno Dr. Zenzen Pinot Grigio se prodává v lahvi o objemu 0,75 litru a je označeno jako varianta s 0,0 % alkoholu. Jeho název odkazuje na odrůdu, ale sám o sobě neprozrazuje původ hroznů ani způsob, jakým byl alkohol odstraněn.
Sangre de Toro od španělského vinařství Familia Torres se na trhu objevilo v roce 1954. Dnešní podoba vína náleží do označení DO Catalunya; výrobce ji staví především na Garnache a Cariñeně. U konkrétní lahve se ale mohou detaily lišit podle ročníku.
Merlot Particular 2019 pochází ze San Rafaelu v argentinské provincii Mendoza, kde vinařství Bianchi působí už od roku 1928. U této lahve se setkávají konkrétní údaje o ročníku s chutěmi popisovanými prodejci — a také několik detailů, které bez technického listu výrobce nelze spolehlivě potvrdit.
