Články, příběhy a zajímavosti ze světa rumy.
Le Must spojuje dva melasové styly rumu, které vyrábí destilerie Savanna na ostrově Réunion: tradiční rumy a aromatický Grand Arôme. Výrobce uvádí zrání složek až devět let, nejde však o rum s deklarovaným věkem devět let.
Wild Series No. 63 je sedmiletý rum z čerstvé třtinové šťávy z Martiniku, stočený do lahví v roce 2025 při síle 65,4 %. Jde o jednosudové plnění dánského nezávislého bottlera Rom De Luxe, u něhož vedle výrazného třtinového projevu stojí za pozornost také zrání mimo ostrov.
Velho Barreiro Diamond spojuje tradiční cachaçu značky s destilátem z alambique, který zrál v dubu. Co přesně se skrývá za tímto blendem, jak se liší cachaça od rumu a proč je dobré brát údaj o délce zrání s rezervou?
Lazy Dodo VSOP spojuje rum z melasy z Mauricia se zráním v několika typech sudů, včetně těch po rašelinové whisky. Výrobce u něj uvádí blend rumů starých šest až osm let a chuťový profil, v němž se potkávají tropické ovoce, koření a lehký kouř.
Kraken Gold Spiced rozšířil v roce 2023 nabídku značky známé především černým kořeněným rumem. Jeho výrobce uvádí dominikánský původ, dvouleté zrání u moře a sladší chuťový profil s melasou, karamelem a kořením.
Selección de Maestros znamená „výběr mistrů“ a název odkazuje na spolupráci kubánských Maestros del Ron Cubano při výběru rumů a sudů. Výsledkem je rum o síle 45 %, jehož výrobcem popisovaný profil spojuje pražené ořechy, kakao, kávu a koření.
Wild Series No. 64 je devítiletý rum z Trinidad Distillers Limited, který dánský stáčírník Romdeluxe uvedl v roce 2025 jako limitované plnění z jediného sudu. Jeho příběh vede od tropického zrání na Trinidadu k dalším šesti rokům v Evropě a končí neředěnou silou 65,8 % alkoholu.
Gran Chaco Organic Brasil spojuje rumový základ s kakaem a kávou, přičemž jeho název odkazuje spíše k chuťové inspiraci než k místu destilace. Značka popisuje cestu od paraguayské destilace přes zrání v Belgii až po dubové sudy, v nichž předtím odpočívala whisky.
Raspenava Rum Dominican & Jamaica spojuje rumy z Jamajky a Dominikánské republiky, které podle výrobce zrály tři až pět let. Česká značka staví blend na kontrastu výraznější jamajské složky a jemnějšího dominikánského projevu; konkrétní destilerie ani poměr směsi veřejně neuvádí.
Limitovaný trinidadský rum Angostura Tribute Distiller’s Cut vznikl jako pocta master distillerovi Johnu Georgesovi, který ve společnosti strávil čtyři desetiletí. Jeho blend čerpá ze starších rezerv a obsahuje také rum starý 25 let — toto stáří se však vztahuje jen k jedné složce, nikoli k celé lahvi.
Eminente Carta Oro spojuje lehčí rumovou složku s výrazně aromatickým kubánským aguardiente. Značka, která vznikla v roce 2020, se hlásí k tradici rumů 19. století; u této lahve stojí za pozornost zejména podíl aguardiente a způsob, jakým výrobce popisuje jeho zrání.
Rum Nation Panama 10y je desetiletý rum z Panamy, který se v tomto případě představuje v lahvičce o objemu 0,04 litru. Jeho popis spojuje melasový základ a zrání v sudech po bourbonu s lehčím, sladším chuťovým profilem; konkrétní destilerii značka veřejně neuvádí.
Legendario Dorado je kubánský rum o síle 38 %, který se prodává jako pětiletá varianta zrající v americkém bílém dubu. Značka ho doporučuje jak do míchaných nápojů, tak k samostatnému pití; její degustační popis vyzdvihuje tóny dřeva a cukrové třtiny.
Dictador 12 v lahvi o objemu 0,7 litru a síle 40 % je blend z Kolumbie, spojovaný se značkou z Cartageny de Indias. U této dvanáctileté varianty se ale vyplatí číst specifikaci pozorně: veřejné popisy se liší v tom, jaké sudy použila a co přesně znamená číslo 12.
Non Plus Ultra Black Edition spojuje historický příběh značky A.H. Riise s blendem, který výrobce dnes nabízí pod jménem Old St. Croix. Jeho původ popisuje jako výběr sudů z Karibiku a Střední Ameriky; výrazný profil pak spojuje se zráním v silně vypálených bourbonových sudech.
Čirá a nezrající cachaça Magnífica Bica do Alambique má 48 % alkoholu, tedy nejvyšší sílu povolenou pro tuto brazilskou kategorii destilátu. Její chuťový profil se obejde bez dřevěného zrání a spojuje tóny, které mohou překvapit i zkušené konzumenty.
Savanna 5y v balení o objemu 0,04 litru představuje tradiční melasový rum z ostrova Réunion. Pět let zrání v tropickém klimatu a sudy po koňaku mu podle výrobce dávají prostor pro ovocné a kořenité tóny, aniž by dřevo zastínilo charakter destilátu.
Old Monk Supreme XXX pochází z Indie a od karibských rumů se liší už svým původem. U lahve o objemu 0,7 litru s 42,8 % alkoholu se často zmiňuje dvanáctileté zrání, tento údaj však není možné bezpečně vztáhnout právě ke každému balení. Degustační popisy se shodují především na melase, karamelu a kávových tónech.
Sailors 2nd Choice je dvanáctiletý blend dánské nezávislé stáčírny Rom De Luxe, který spojuje rumy z Guyany a Dominikánské republiky. Zajímavý je nejen jejich původ, ale také rozdílný způsob destilace, díky němuž se v jedné lahvi potkávají dva odlišné styly.
Cubaney Spiced spojuje třtinový destilát s vanilkou, anýzem, pepřem, hřebíčkem a skořicí. Za značkou stojí Oliver & Oliver, rodinná firma kubánského původu působící v Dominikánské republice. Co lze o této 34% lahvi říct — a které údaje je lepší číst s rezervou?
Tento 40% rum v 50ml lahvičce spojuje destiláty ze čtyř karibských zemí. Číslo 12 odkazuje především na jamajský rum, který tvoří základ směsi, nikoli na doložené stáří všech jejích složek.
Teeda Japanese Craft Rum vzniká na Okinawě v lihovaru Helios, který se výrobě rumu věnuje už od roku 1961. Zlatá pětačtyřicetiprocentní? Ne — jde o rum s obsahem alkoholu 40 %, jehož výrobcem popisovaný profil staví na rozinkách, skořici a sladkých tónech karamelu.
A.H. Riise Royal Danish Navy Naval Cadet spojuje 42% rumový blend s příběhem kadetů dánského námořnictva. Výrobce popisuje výrazný profil pomerančové kůry, kokosu, máty a lékořice, podrobnosti o původu jednotlivých destilátů ani jejich zrání ale nezveřejňuje.
Capitan Bucanero Blanco je světlý rum z Dominikánské republiky, který značka doporučuje především do míchaných nápojů. Jeho lehký, čistý profil má podle značkového popisu připomínat cukrovou třtinu a citrusy; přesné informace o případném zrání této varianty ale nejsou jednoznačné.
Kolumbijský Coloma 8 Años spojuje osmileté zrání v americkém dubu s krátkým dokončením v sudech po kávovém likéru. Káva se do jeho příběhu promítá přes použitý sud i způsob zpracování, nikoli jako přimíchaný likér.
Wild Series No. 65 spojuje rum z historické jamajské palírny Long Pond s dánským nezávislým lahvováním. Sedmileté zrání probíhalo ve dvou prostředích a výsledkem je limitovaná edice o síle 66 % alkoholu.
Nativo Auténtico XO je v katalogu vedený jako panamský rum o síle 40 %, který zraje v bourbonových sudech. U značky se však objevují i odlišně specifikované verze XO, proto je dobré brát údaje o stáří a sudu s ohledem na konkrétní etiketu.
Black Seal 140 Proof se od běžného tmavého rumu Goslings odlišuje především silou: obsahuje 70 % alkoholu, tedy 140 proof. Značka má kořeny na Bermudách a její jméno připomíná černá pečeť z vosku, která kdysi uzavírala lahve s rumem.
Quorhum Antilia spojuje jasně uvedený dominikánský původ s odkazem na kubánskou rumovou tradici. U jejího stáří a přesného způsobu zrání se ale produktové popisy rozcházejí, zatímco chuťové poznámky se shodují především na jemné sladkosti, citrusech a dřevě.
Quorhum 16 Terra Nova se prodává jako dominikánský rum o síle 40 % a katalogy jej řadí k systému solera. Číslo 16 v názvu však samo o sobě neříká, jak přesně se stáří jednotlivých složek směsi počítá. Jeho chuťový profil prodejci popisují tóny dřeva, karamelu, ořechů a ovoce.
