Články, příběhy a zajímavosti ze světa rumy.
Malteco 20 Reserva del Fundador je dvacetiletá edice rumu, která se vyrábí a zraje v Panamě. Její název i některé starší lahve značky mohou působit matoucím dojmem, proto stojí za to oddělit současný původ produktu od jeho historických a stylových souvislostí.
Horský Medový Tuzemák od Apicoru spojuje český původ s medově laděným charakterem. U konkrétní lahve lze doložit základní parametry a maloobchodní popis složení, některé výrobní podrobnosti ale výrobce veřejně neupřesňuje.
Hell Or High Water Reserva Orange & Honey staví na směsi rumů z Barbadosu, Trinidadu a Dominikánské republiky, kterou výrobce dochucuje medem a pomerančem. Zároveň jde o lihovinu, jejíž základ tvoří rumy zrající v sudech po bourbonu, některé až osm let.
Planteray Sealander propojuje rumy z Barbadosu, Mauricia a Fidži a jejich dozrávání dokončuje ve Francii. Výrobce v jeho chuti popisuje koření, ovoce, med i vanilku; konkrétní podobu směsi ani podíly jednotlivých složek nezveřejňuje.
Set spojuje láhev Sérum Mamie s osmi plechovkami Goldberg Water Tonic a míří hlavně na přípravu jednoduchých long drinků. Za jeho názvem stojí příběh panamského baru, zatímco samotný nápoj značka popisuje jako ochucený blend vyzrálých rumů s kakaem, vanilkou a karamelem.
Apicor Extra Silný Medový Tuzemák spojuje české označení tuzemák s medovým chuťovým profilem a výraznou 50% alkoholicitou. Za značkou stojí rodinná firma z podkrkonošského Rudníku, u této konkrétní lahve ale zůstává její přesná receptura veřejně nedoložená.
Panamský rum The Demon’s Share v tomto dárkovém balení má objem 0,7 litru a obsah alkoholu 43 %. Tyto parametry odpovídají patnáctileté variantě Reserva de Bodega, samotné označení setu se dvěma hrnky však její totožnost nepotvrzuje.
Barbadoský blend Planteray XO 20th Anniversary spojuje tropické zrání s druhou fází ve Francii. Číslo v názvu ale neoznačuje stáří rumu: připomíná pracovní výročí Alexandre Gabriela, který stál u jeho vzniku.
Dánská sada 1423 – World Class Spirits spojuje deset vzorků po 50 mililitrech, jejichž původ sahá od Martiniku přes Peru až po Filipíny. Nejde o jeden rum s jednotným chuťovým profilem, ale o příležitost porovnat různé značky a styly v malém formátu.
Clément VO spojuje styl agricole, založený na destilaci čerstvé třtinové šťávy, s tříletým zráním v dubových sudech. Jeho původ na Martiniku zároveň odkazuje k ostrovnímu označení AOC i k historii rodiny Clémentů.
Dvanáctiletý rum Rom De Luxe Wild Series No. 69 pochází z Jamajky a do lahví putoval při výrazných 60,2 % alkoholu. Uvádí se jako single cask, jeho podrobnosti o zrání se však v popisech rozcházejí — jisté je, že šarže nabízí zajímavý případ pro ty, které vedle chuti zajímá i původ rumu.
Carta Blanca je jedním z nejznámějších bílých rumů značky Bacardi a její současná podoba stojí na kontrastu mezi čirým vzhledem a zráním v dubových sudech. Třílitrové balení s obsahem alkoholu 37,5 % je určeno především k přípravě koktejlů, v nichž má rum doplnit další ingredience, nikoli je přehlušit.
Black 48 Edition je výraznější, 48% varianta rumu Gold of Mauritius, vyráběná na ostrově z melasy a míchaná z místních destilátů. Co o ní víme jistě, jak ji popisují při degustaci a proč je dobré brát údaje o jejím zrání s rezervou?
Wild Series No. 68 od dánského bottlera Rom De Luxe spojuje tropické zrání v sudech po bourbonu s šestiletým dozráváním v sudu po sherry Pedro Ximénez. Třináctiletý rum z neznámé dominikánské palírny byl lahvován při síle 60,6 % a v edici single cask.
Emerald Edition je tmavý rum z Mauricia, který značka Gold of Mauritius představuje jako směs místních destilátů zrajících až pět let v různých sudech. Výrobce u něj popisuje broskev, pražené ořechy, sladovou chuť a dlouhý, hladký závěr.
Tento indický rum spojuje jaggery, tradiční třtinové sladidlo, s nezávislým lahvováním značky Blackadder. Edice z roku 2025 má 62,7 % alkoholu a pochází z jediného sudu, o jehož době zrání se ale podrobné informace nedochovaly.
Velvet Edition je mauricijský rumový blend, který se prodává při 43 % alkoholu a podle distributora spojuje rumy zrající až deset let. Za jeho značkou stojí blender Frédéric Bestel, u této konkrétní edice však nejsou všechny podrobnosti o zrání veřejně potvrzené.
Opthimus Malt Whisky Finish 15 spojuje dominikánský rum s netradičním závěrečným dozráváním v sudech po sladové whisky. Co přesně napovídá označení na etiketě, jak se může projevit whisky sud a proč číslo 15 nemusí znamenat věk každé složky v lahvi?
Heffron 5YO Heritage Rum zraje pět let v Panamě v sudech po bourbonu, konečnou sílu 38 % a podobu pro lahvování získává v Prostějově. Jeho název odkazuje na loď, která v roce 1920 přivezla z Vladivostoku poslední evakuační transport československých legionářů.
Láhev označená v katalogu jako Myers’s Planters Punch není hotovým koktejlem, ale jamajským tmavým rumem Myers’s Original Dark. Její název připomíná historii značky i slavného rumového punče, se kterým se však dnešní 40% rum nesmí zaměňovat.
Patnáctiletý Doble 9 spojuje kubánský původ s názvem inspirovaným dominem, které je součástí identity značky. Co o jeho zrání a chuti víme — a kde už dostupné informace končí?
Zafra Master Reserve v katalogu Lih.cz je čtyřicetimililitrová lahvička se 40 % alkoholu. Za značkou stojí příběh amerických dovozců a rum vyráběný v Panamě; u varianty Master Reserve 21 se uvádí dlouhé zrání v sudech po bourbonu.
Clément XO spojuje martinský styl agricole s šestiletým zráním a obsahem alkoholu 42 %. Malé balení o objemu 0,04 litru nabízí možnost ochutnat rum, jehož výrobce popisuje tóny sušeného ovoce, datlí, švestek a skořice.
Black Seal je tmavý rum z Bermud, který je úzce spojený s koktejlem Dark ’n’ Stormy. Za jeho názvem stojí černý pečetní vosk a za jeho profilem blend destilátů z kotlíkových i kontinuálních zařízení.
Don Q Reserva 7 spojuje lehčí rumy z vícesloupové kolonové destilace s těžšími destilovanými na měděné koloně. Výrobce uvádí, že použité rumy zrály nejméně sedm let v sudech z amerického bílého dubu; dárková sada obsahuje lahev o objemu 0,7 litru a dvě skleničky.
Dvanáctiletý The Demon’s Share spojuje panamskou destilaci a zrání s lahvováním v italském údolí Aosty. Jeho příběh stojí na melasovém rumu, kolonové destilaci a opékaném americkém dubu – i na slovní hříčce s andělským podílem, který se při zrání odpařuje.
Limitovaná edice Blackwell 007 vznikla při příležitosti filmu Není čas zemřít a propojuje jamajský rum s osobním příběhem Chrise Blackwella a Iana Fleminga. Bondovská souvislost je konkrétní, ale střízlivější, než napovídá reklamní slogan: lahev se ve filmu objevuje v Bondově jamajském domě.
Limitovaná edice Suerte spojuje rum z údolí Cihuatán s příběhem, který značka vypráví o mayském bohu štěstí a křemeni. Vedle nápadité inspirace nabízí také konkrétní chuťový profil: od kandovaných fíků a slaného karamelu po espresso a skořici.
Dominikánský rum Exquisito 1995 se pojí s rokem 1995, systémem solera a podle některých prodejních popisů také s dozráváním v sudech po single malt whisky. Letopočet na etiketě ale sám o sobě neznamená, že celý blend zrál přesně 23 let.
Quorhum 15 spojuje dominikánský původ rumu s kubánskou rodinnou tradicí jeho výrobce Oliver & Oliver. Jde o blend zrající v bývalých bourbonových sudech, jehož označení odkazuje na rumy staré až 15 let.
