Články, příběhy a zajímavosti ze světa whisky.
Šestnáctiletá single malt z Old Bushmills spojuje zrání v sudech po bourbonu a sherry Oloroso s dokončením v sudech po portském víně. Právě tahle kombinace stojí za označením Three Wood i za ovocnějším profilem, který výrobce popisuje včetně tónů bobulí, ořechů a čokolády.
Loch Lomond Malted Barley Single Grain spojuje surovinu typickou pro single malt s destilací v kontinuální koloně. Výsledkem je skotská whisky s 46 % alkoholu, kterou výrobce popisuje jako ovocnou, sladkou a jemnou.
Cutty Sark Prohibition spojuje skotský blended whisky styl s odkazem na americkou prohibici. Edice uvedená v roce 2013 má 50 % alkoholu a její chuť výrobce popisuje přes citrusy, med, vanilku i pepř.
Třetí díl pětidílné série The Ian Hunter Story spojuje 33letou whisky z Islay s příběhem Kilbride Stream, vodního zdroje palírny. Edice z ročníku 1987 zrála v sudech po bourbonu a její profil staví vedle rašeliny také ovoce, koření a krémovou lékořici.
Loch Lomond Signature spojuje sladovou a obilnou whisky vyrobenou v palírně Loch Lomond ve skotské Alexandrii. Její profil staví na ovocných a kořenitých tónech a na zrání, do něhož vstupují sudy po sherry Oloroso i opětovně vypálený americký dub.
Třináctiletá Caol Ila od Signatory Vintage spojuje kouřový a přímořský charakter islayské palírny s vlivem sudů po sherry Oloroso. Lahvování s 57,1 % alkoholu patří do řady 100 Proof Edition a ukazuje, jak nezávislý lahvovač vybírá a představuje whisky z konkrétní palírny.
Bunnahabhain pochází z Islay, ostrova proslulého výrazně rašelinovými whisky, její vlastní styl je však převážně nekouřový. Tato dvanáctiletá varianta s obsahem alkoholu 60,1 % nabízí jiný důvod k pozornému ochutnávání: vysokou sílu a profil, v němž výrobce popisuje sušené ovoce, ořechy a mořskou sůl.
Teeling Blackpitts Peated Single Malt přináší do irské whiskey výrazný rašelinný kouř, který bývá častěji spojován se Skotskem. Tato trojitě destilovaná single malt whiskey z dublinské palírny kombinuje kouřové tóny s ovocností sudů po Sauternes a plní se také do praktické 40ml miniatury.
Sedmiletý Brother’s Bond Bottled In Bond spojuje zákonem přesně vymezený režim výroby s výrazně žitovým receptem a lahvováním při 50 % alkoholu. Výsledkem je bourbon, v jehož profilu se potkává karamel, vanilka a tmavé ovoce s kořenitostí žita a opečeného dubu.
Čtrnácté vydání série Kilkerran Heavily Peated přináší single malt whisky z obnovené palírny Glengyle v Campbeltownu. V sudové síle 58,3 % kombinuje výraznou rašelinu s citrusy, sladkostí, slanými tóny a charakterem připomínajícím kouř z grilu.
Kilkerran Heavily Peated Batch No. 13 pochází z palírny Glengyle v campbeltownském regionu a staví na výrazně rašelinovém destilátu, vysoké lahvovací síle 58,6 % a kombinaci bourbonových a sherry sudů. Je to whisky bez uvedení věku, která spojuje historii jedné z nejmenších skotských whisky oblastí s moderní malosériovou produkcí.
Svach's Old Well Kagor Cask Finish spojuje lehce nakuřovanou českou whisky s dokončením v sudu po moldavském víně Kagor. Lahvování o síle 46,3 % stojí na kontrastu jemného kouře, lesního ovoce a vanilkových tónů.
The Macallan Art is the Flower je limitovaná single malt whisky ze Speyside, která spojuje zrání v evropských dubových sudech po sherry s odkazem skotského umělce a architekta Charlese Rennie Mackintoshe. Láhev o síle 50,4 % zaujme nejen výrazným chuťovým profilem, ale také příběhem, který stojí za jejím názvem a dárkovým balením.
Speyburn Bradan Orach je single malt whisky z palírny v Rothesu, která staví na svěžím ovocném charakteru a zrání v sudech po bourbonu. Láhev bez uvedení věku zaujme tóny zeleného jablka, medu, vanilky a jemného koření; na současném trhu se přitom můžete setkat také s označením Speyburn Bourbon Cask.
KAVALAN Solist Fino je single malt whisky z tchajwanské palírny Kavalan, která dozrává v sudech po suchém typu sherry Fino. Konkrétní stáčení s obsahem alkoholu 58,6 % nabízí výrazný sudový charakter, ovocnost, karamelové tóny a možnost poznávat whisky v její přirozené sudové síle.
Dvanáctiletá whiskey z Old Bushmills Distillery staví na třikrát destilovaném sladovém destilátu a kombinaci několika typů sudů. Vedle bourbonu a sherry Oloroso do jejího výsledného profilu promlouvá také několikaměsíční dokončení v sudech po sicilské Marsale.
Kytarové balení Jack Daniel’s ukrývá klasickou Tennessee whiskey Old No. 7 v objemu 0,7 litru a síle 40 %. Od běžné lahve se liší především dekorativním obalem, zatímco samotný nápoj staví na tradiční receptuře, filtraci přes javorové uhlí a zrání v nových vypalovaných dubových sudech.
Aberargie Laureate je druhou edicí řady Expressions, v níž mladá destilerie z Perthshire zkoumá vliv konkrétní odrůdy ječmene na výsledný charakter whisky. Single malt zraje převážně v sudech po sherry, má 48,2 % alkoholu a spojuje citrusové tóny se sušeným ovocem a medovým dozvukem.
Whisky adventní kalendář Basic 2025 od Alkohol.cz není lahví jediné značky, ale degustační sadou 24 různých vzorků. Během adventu tak nabízí srovnání skotských single malt, blended Scotch, single grain, irské single pot still whiskey i americké single malt whiskey.
Limitovaná blended Scotch whisky vznikla ve spolupráci Chivas Regal s pilotem Formule 1 Charlesem Leclercem. Číslo 16 se v ní objevuje hned několikrát – od závodního čísla přes počet použitých whisky až po jejich minimální dobu zrání.
Glenmorangie Signet je single malt z hornaté oblasti Highland, který se od běžně ovocnějšího stylu značky odklání výraznými tóny praženého sladu, kávy, čokolády a koření. Jeho charakter stojí na speciálním „chocolate malt“ destilátu, kombinaci různých sudů a použití starších whisky z archivů destilerie.
Michel Couvreur Overaged propojuje skotský sladový destilát s francouzským způsobem zrání. Charakter této blended malt whisky výrazně formují sudy po sherry Pedro Ximénez, které do ní přinášejí tóny sušeného ovoce, mandlí, tabáku a jemného kouře.
Trebitsch Porto Finish je česká blended whisky z Třebíče, jejíž charakter dotváří několik měsíců v sudech po portugalském portském víně. V lahvi o objemu 0,5 litru a síle 40 % se podle produktového popisu spojují tóny grepu, trnek, propolisu a zaschlého medu.
Aultmore 21y 0,7 l 46 % Tuba představuje méně známou tvář Speyside: whisky, jejíž charakter nestaví na výrazně sladkém dřevě, ale na dlouhém zrání v doplňovacích sudech. Vůni a chuť podle výrobce formují mandle, pražené obiloviny, hrušky, káva a jemné bylinné tóny.
Auchroisk 10 Year Old je desetiletá single malt whisky ze Speyside, která se do povědomí sběratelů dostala především díky kolekci Flora & Fauna. Nabízí lehčí, svěží a ořechově laděný projev s citrusy, marcipánem a kratším suchým závěrem.
Blackadder Smoking Islay Amontillado Cask Finish je jedenáctiletá blended malt Scotch whisky s výrazným kouřovým profilem a dokončením zrání v sudu po sherry Amontillado. Zajímavá je nejen spojením rašeliny a suchých oříškových tónů, ale také tím, že přesný původ použitých destilátů zůstává záměrně neveřejný.
Dvanáctiletá whisky Old Perth patří mezi blended malt Scotch whisky, tedy směsi single malt whisky z více palíren. Edice Aged Collection kombinuje zrání v sudech po sherry Oloroso a Pedro Ximénez a nabízí plnější profil s ovocem, kořením a tóny pomerančové marmelády.
Macallan Double Cask 15 Years Old je patnáctiletá single malt whisky ze Speyside, jejíž charakter stojí na kombinaci sudů z amerického a evropského dubu po sherry. V lahvi o objemu 0,7 litru a síle 43 % nabízí sladší, krémový profil s tóny karamelu, sušeného ovoce, jablek a koření.
Kilchoman Batch Strength je výrazná single malt whisky z mladé farmářské palírny na ostrově Islay. Kombinuje rašelinový kouř s ovocem, kořením, vanilkou a karamelem, přičemž vysoká lahvovací síla 57 % obj. nechává její charakter vyniknout naplno.
Laphroaig Port Wood spojuje výrazně kouřový a přímořský charakter islayské single malt whisky se sladšími tóny, které přináší dokončení v sudech po ruby portském víně. Edice určená pro travel retail nabízí 48 % alkoholu a obešla se bez uvedení věku, její příběh však stojí především na práci se sudy a typickém rukopisu palírny Laphroaig.
