Články, příběhy a zajímavosti ze světa whisky.
Druhá edice řady The Casks of Lindores staví svůj charakter na zrání v červených vinných barikách upravených metodou STR. Vedle ovocných a kořenitých tónů nabízí také příběh místa ve Fife, které je spojeno s nejstarší známou písemnou zmínkou o whisky ve Skotsku.
Ultra Peated posouvá nakouřenost whisky Gold Cock oproti starší verzi Peated zhruba na dvojnásobek. Za lahví stojí český ječmen, slad ze Sladovny Bruntál a destilace ve Vizovicích; podrobné degustační poznámky ani přesnou délku zrání výrobce neuvádí.
Rosapetra spojuje irský whiskey blend s neobvyklou trojicí sudů: po bourbonu, tequile a sherry Oloroso. Muja u ní uvádí pětileté zrání, trojí destilaci a složení z 90 % single grain a 10 % single malt whiskey.
Patnáctiletá GlenAllachie spojuje destilát ze Speyside s vlivem sudů po sherry Pedro Ximénez a Oloroso. Vedle jejího chuťového profilu stojí za pozornost i mladší kapitola lihovaru, který vlastní řadu single maltů představil až po změně majitele.
Boann Madeira Cask spojuje irský styl Single Pot Still s dozráváním v sudech po madeirských vínech Colheita. Výrobce u této 47% whiskey popisuje ovocné a medové tóny, za nimiž stojí nejen použitý sud, ale také pestrá směs obilovin.
Tato dvanáctiletá single malt ze Speyside nejprve zrála v sudech po bourbonu a následně dostala závěrečný dotek sudů po sherry. Plnění A.D. Rattray má 46 % alkoholu a v katalogu Lih.cz je dostupné v 50ml balení.
Tennessee Honey spojuje Jack Daniel’s Old No. 7 s medovým likérem a nabízí se s nižším obsahem alkoholu než klasická whiskey. Toto balení přidává ke 700ml lahvi také čtyři páry ponožek; samotný nápoj má 35 % alkoholu.
Smoky Black je kouřově laděná varianta míchané skotské whisky The Famous Grouse. Její příběh vede od dřívějšího Black Grouse až k blendu, jehož přesné složení zůstává neveřejné.
Sada miniatur Svach’s Old Well nabízí pět zastavení na cestě od čirého new make spiritu k whisky finišované v sudu z dubu Mizunara. Její hlavní smysl spočívá v porovnání: tři vzorky ukazují, jak se může měnit tentýž destilát při různě dlouhém pobytu v tomto sudu.
Desetiletá single malt whisky Aberlour Forest Reserve spojuje zrání v sudech po bourbonu a sherry s dodatečným vlivem francouzského dubu. Výsledkem je profil, který výrobce popisuje jako ovocný, jemně kořenitý a hřejivý.
STOUTED vznikla spoluprací Lihovárku, palírny Tōsh a pivovaru Zichovec. Základem je nenakuřovaná sladová whisky, která nejprve zrála v sudu po víně a nakonec čtyři měsíce v sudu po Zichovcově imperiálním stoutu.
Tato limitovaná edice Teelingu spojuje destilát z listopadu 2003 se sudem po bílém víně a lahvováním v březnu 2018. Její příběh stojí na konkrétním sudu číslo 17159, ale některé podrobnosti o jeho předchozím obsahu i cestě destilátu zůstávají neznámé.
Americký single malt z Lynchburgu spojuje sladovaný ječmen a postupy spojené s Tennessee s dozráváním v sudech po sherry Oloroso. Litrové balení s 45 % alkoholu doplňuje miniatura; její objem není u této prodejní sady blíže specifikován.
Kentucký bourbon Woodford Reserve Double Oaked se od základní verze odlišuje druhým zráním v dubovém sudu, který je nejprve silně opékaný a poté lehce vypálený. Právě tato úprava dřeva stojí za jeho výraznějším sladkým a kořenitým profilem.
Booker’s Bourbon spojuje jméno Bookera Noea s výrazným stylem bourbonu lahvovaného bez ředění a filtrace. Tato varianta je v nabídce vedena se sedmiletým zráním, obsahem alkoholu 63 % a miniaturou; přesnou šarži ani její konkrétní degustační profil ale dostupné údaje neupřesňují.
Tato desetiletá single malt z palírny Royal Brackla spojuje highlandský původ s nezávislým výběrem stáčírny Signatory Vintage. Výrazným prvkem jejího zrání je dokončení v sudech po sladkém sherry Pedro Ximénez, které se odráží i v degustačních popisech.
Tato desetiletá single malt vznikla v palírně Mortlach, ale do lahve ji vybral a stočil nezávislý plnič Signatory Vintage. Edice Small Batch #15 spojuje destilát z roku 2014 s finišem ve first-fill sudech Pedro Ximénez typu hogshead.
Limitovaná edice Gold Bar Year of the Snake spojuje whiskey Gold Bar Original s lahví navrženou k lunárnímu Novému roku. Vedle motivu hada stojí za pozornost také obilné složení a dokončení v sudech po víně z Napa Valley.
Redbreast 15 spojuje styl single pot still s nejméně patnáctiletým zráním a 46 % alkoholu. Její příběh sahá k někdejší whiskey obchodníka Gilbey’s, zatímco dnešní výroba probíhá v destilerii Midleton v hrabství Cork.
Dvanáctiletý Laphroaig s 46 % alkoholu spojuje kouřový styl palírny na Islay se zráním v sudech po bourbonu. Jde o edici určenou pro cestovní maloobchod, jejíž výrobcem popisovaný profil sahá od mořské soli a rašeliny až k jablku, medu a citrusům.
Yellow Spot 12 Year Old je irská single pot still whiskey, jejíž příběh sahá k dublinskému obchodníkovi Mitchell & Son. Její charakter utváří zrání v sudech po bourbonu, sherry a víně Malaga; součástí tohoto balení je také miniatura.
Dvanáctiletá single malt whisky Glen Grant pochází z Rothes v oblasti Speyside a zraje v sudech po bourbonu i v sudech Oloroso po sherry. Dárkové balení doplňují dvě sklenice; samotný profil staví na ovoci ze sadu, vanilce a jemném koření.
Šestiletá single malt z glasgowské destilerie spojuje téměř čtyři roky v bourbonových sudech s následným zráním v sudech po Ruby Port. Edice z roku 2025 má 55 % alkoholu a její ovocný profil doplňují vanilka, koření i tóny tmavého ovoce.
Základní Crown Royal Fine De Luxe je kanadská míchaná whisky s obsahem alkoholu 40 %, kterou značka spojuje s návštěvou krále Jiřího VI. a královny Alžběty v roce 1939. Ve vůni a chuti výrobce popisuje vanilku, ovoce, dub a sladký tón butterscotche.
Tato dvanáctiletá single malt z Highlandu strávila celé zrání v prvoplněných sudech po madeirském fortifikovaném víně, nikoli jen krátký čas v závěrečném finiši. Edice zaujme také kalendářní kuriozitou: destilace i lahvování proběhly 29. února.
Limitovaná edice Jack Daniel’s McLaren Formula 1 Team 2023 spojuje známou Tennessee whiskey s barvami a příběhem závodního týmu. Její hlavní odlišností je design lahve; obsah vychází z klasického Jack Daniel’s Old No. 7.
Základní Maker’s Mark z Kentucky poznáte podle červeného vosku, ale jeho charakter se začíná utvářet už v receptuře. Měkká červená ozimá pšenice v ní nahrazuje žito a velké balení 1,75 litru přitom nemění samotnou whiskey: jde o standardní bourbon o síle 45 % alkoholu.
Čtvrté vydání řady A Night on Earth spojuje speysideovský původ s novoročními oslavami na Novém Zélandu. Macallan The First Light je limitovaná single malt whisky, jejíž téma se promítá do výběru sudů, chuťového popisu i vrstveného obalu.
Tato edice Benrinnes vznikla jako limitované nezávislé stáčení pro Alkohol.cz. Její šestnáctiletý destilát nejprve zrál v bourbonovém sudu a posledních 19 měsíců strávil v sudu po sherry Amontillado; do lahví se dostal při síle 55,8 %.
Tato edice spojuje destilát z palírny Blair Athol s výběrem nezávislé stáčírny Signatory Vintage. Sedmnáct let zrání v prvoplněných sudech Oloroso a 57,1 % alkoholu ji řadí mezi výrazná plnění, která stojí za to ochutnávat pomalu a s vodou po ruce.
