Články, příběhy a zajímavosti ze světa whisky.
Jørmungandr je limitovaná single malt whisky z norské palírny Aurora Spirit a druhé vydání její série Loke. Na lahvi se potkává severská mytologie s arktickým původem, zatímco některé detaily jejího zrání zůstávají méně jednoznačné.
Lahvování Carpathian Single Malt Pinot Noir Cask z roku 2023 spojuje rumunskou whisky s aromatickým vlivem sudů po červeném víně. Výrobce u této čtyřicetiprocentní varianty popisuje tóny medu, rozinek, malin a koření, samotný způsob zrání ale vysvětluje trochu nejednoznačně.
Pětiletá Boann Holly King spojuje irský styl single pot still s dozráváním v sudu po sherry Oloroso. Limitované lahvování ze sudové síly 62,1 % je součástí zimní edice, jejíž příběh se obrací k temnější části roku.
Carpathian Single Malt Cognac Cask spojuje rumunský původ s dvojicí sudů: nejprve zraje v sudech po kentuckém bourbonu, poté se dokončuje ve francouzských sudech po koňaku. Výrobce u 40% provedení popisuje ovocnou vůni a chuť s tóny vanilky a medu.
Výroční edice The English Chapter 18 připomíná osmnáct let palírny v Norfolku, její číslo ale neoznačuje stáří whisky. V lahvi se potkávají destiláty z různých typů sudů a stáří, převážně bez rašelinového charakteru, s malým podílem nakouřené whisky.
Bulleit Rye stojí na neobvykle vysokém podílu žita: obilná směs obsahuje 95 % žita a 5 % sladového ječmene. Výsledkem je americká rye whiskey, kterou značka popisuje jako kořenitou, s tóny vanilky, medu a dubu.
Regal Apple spojuje směs kanadských whisky Crown Royal s aromatickým profilem jablek Regal Gala. V padesátimililitrové miniatuře se představuje ochucená varianta značky, jejíž příběh začal jako whisky pro královskou návštěvu Kanady.
Osmnáctiletá Tullamore D.E.W. se od známějších míchaných whiskey značky liší už kategorií: jde o třikrát destilovaný single malt. Základ zrál v sudech po bourbonu, na závěr pak whiskey dostala čas v sudech po Oloroso sherry, portském a Madeiře.
Dvanáctiletá Glenmorangie Barrel Select Release Palo Cortado spojuje zrání v sudech po bourbonu s dokončením v sudech po stejnojmenném stylu suchého sherry. Výsledkem je single malt z Highlands, u níž výrobce zdůrazňuje sladké a oříškové tóny.
Crown Royal Peach spojuje blend kanadských whisky značky Crown Royal s broskvovou příchutí. V malé lahvičce o objemu 0,05 litru nabízí 35 % alkoholu a profil, který výrobce popisuje jako ovocný, sladký a hladký.
Longrow 100 Proof spojuje výrazně rašelinový styl palírny Springbank s neobvykle vysokou lahvovací silou 57,1 %. Za názvem se skrývá také příběh zaniklé sousední palírny a whisky, která vznikla jako pokus o campbeltownskou odpověď na styl Islay.
Jameson Crested navazuje na whiskey, které značka začala sama lahvovat v dublinské Bow Street v roce 1963. Současný blend spojuje pot still a obilné whiskey a jeho chuťový profil podle výrobce výrazně ovlivňují sherry sudy.
Ardbeg Ten je desetiletá single malt whisky z ostrova Islay, lahvovaná při 46 % alkoholu a zrající v bourbonových sudech. Dárkové balení přidává ke standardní lahvi o objemu 0,7 litru dvě skleničky; samotný obsah odpovídá běžnému Ardbeg Ten.
Casg Annamh znamená v překladu výrobce „vzácný sud“, konkrétní lahev Batch 0008 je ale především číslovanou šarží single malt whisky z palírny Aberlour. Má 48 % alkoholu a její chuťový profil výrobce spojuje s ovocem, citrusy a kořením.
Patnáctiletá Balvenie Madeira Cask spojuje skotskou single malt whisky z Dufftownu se sudy, v nichž předtím zrálo fortifikované víno z Madeiry. Výsledkem je edice, jejíž ovocné a kořenité tóny získávají další rozměr díky dokončování v jiném typu sudu.
Single malt z ostrova Arran spojuje zrání v sudech po bourbonu s dokončením v menších quarter casks. Výsledkem je whisky lahvovaná při 56,2 % alkoholu, jejíž charakter staví na ovoci, vanilce a výraznějším vlivu dubu.
Tato single malt ze Speyside připomíná Balvenie Classic, whisky uvedenou v roce 1983, i experimenty malt mastera Davida C. Stewarta. Její vlastní charakter staví na zrání v americkém dubu a následném dokončení v sudech po sherry Oloroso.
Cardhu 18 Year Old je single malt ze Speyside, která zraje osmnáct let a stáčí se při 40 % alkoholu. Její profil staví na ovocných a sladších tónech; při zrání se vedle převážně bourbonových sudů uplatňují také sudy po sherry.
Old Pulteney Harbour je single malt ze severovýchodního Skotska, jejíž jméno odkazuje na přístavní město Wick. Její charakter staví na kombinaci čtyř typů sudů po bourbonu a na pobřežní identitě palírny, kterou značka promítá i do degustačního popisu.
Port Askaig 8 Year Old je osmiletá single malt whisky z ostrova Islay, stáčená s obsahem alkoholu 45,8 %. Její jméno odkazuje na přístavní vesnici, nikoli na palírnu: tu značka u této edice veřejně neuvádí.
Master Distiller No. 3 je sběratelské plnění Jack Daniel’s věnované Lemuelu „Lemovi“ Tolleymu, který vedl palírnu v letech 1941 až 1964. Litrová lahev má 43 % alkoholu a připomíná historii značky z Lynchburgu v Tennessee — nikoli Kentucky, které se někdy objevuje v katalogových údajích.
XR 19 je devatenáctiletá míchaná skotská whisky, která spojuje sladové a obilné destiláty. Její popis zmiňuje americký dub, ovocné a karamelové tóny i whisky z palíren Strathmill, Glen Elgin a někdejšího Port Dundas.
Kavalan Concertmaster spojuje whisky z palírny na severovýchodě Tchaj-wanu se sudy, v nichž předtím zrálo portské. Čtyřcentilitrová varianta s obsahem alkoholu 40 % nabízí možnost ochutnat tuto portskou edici bez celé lahve.
Čtvrté vydání série Barrel Finish Series spojuje šestiletou žitnou whiskey s krátkým dozráváním v sudech po čokoládovo-kávovém stoutu. Výsledkem má být střet kořenitého charakteru žita s tmavšími tóny kávy, čokolády a ovoce.
Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon je whiskey z Frankfortu v Kentucky, stáčená v této variantě na 40 % alkoholu. Její příběh spojuje starý palírenský areál s novodobou značkou, která vznikla až v roce 1999.
Gold Cock Peated Madeira Cask Finish 2017 spojuje českou nakouřenou single malt whisky s dokončením v sudu po Madeiře. Její příběh vede od kořenů značky u Olomouce až k dnešní výrobě spojené s Vizovicemi; konkrétní údaje o zrání a chuťovém profilu je ale třeba číst jako specifikaci prodejce.
Old Well Moscatel spojuje český původ s názvem, který naznačuje souvislost s vínem Moscatel. U konkrétní lahvičky s obsahem alkoholu 55,5 % však nejsou zveřejněny podrobnosti o použitých sudech ani o chuťovém profilu. Jisté je, že jde o čtyřcentilitrovou miniaturu jihočeské single malt whisky.
Suntory Ao spojuje whisky z Japonska, Skotska, Irska, Kanady a Spojených států. Japonská značka tak staví na mezinárodním blendu, jehož receptura se od konce roku 2025 postupně mění.
Tato 46% single malt whisky pochází z Campbeltownu, někdejšího skotského centra výroby whisky. Glen Scotia Double Cask zraje nejprve v sudech po bourbonu a následně dostává dalších 12 měsíců v sudech po sherry Pedro Ximénez.
Hankey Bannister Original je lehká skotská míchaná whisky v dvoulitrovém balení o síle 40 %. Za dnešní skotskou výrobou stojí značka s londýnskými kořeny, které sahají do roku 1757 — nikoli však výroba této whisky v tehdejší době.
