Články, příběhy a zajímavosti ze světa likéry.
Elixír Malina od RUDOLF JELÍNEK je nízkoalkoholický likér, který spojuje malinovou složku s ovocným destilátem. Výrobce jej představil jako novinku léta 2025 a doporučuje ho podávat hlavně v jednoduchých letních drincích.
Zralá Hruška spojuje destilát z odrůdy Williams s dalšími složkami, a proto se od čisté hruškovice liší nejen názvem, ale i pojetím. Podíváme se, co je o jejím složení a chuti známo a jak do příběhu současné značky vstupuje příbramská likérnická tradice.
Jack Daniel’s Fire, známý také jako Tennessee Fire, není čistá neochucená whiskey, ale směs Old No. 7 a skořicového likéru. Litrová lahev s obsahem alkoholu 35 % staví na sladkém, hřejivě kořenitém profilu a nejlépe se představí dobře vychlazená nebo s ledem a ginger ale.
Elixír Máta od značky R. JELÍNEK je nízkoalkoholický nápoj s 14,7 % alkoholu, který výrobce uvedl jako novinku léta 2025. Jeho základ tvoří macerát máty peprné a místo očekávané zelené má přirozeně zlatavou barvu.
Limoncino dell’Isola od značky Caffo je třicetiprocentní citronový likér z Kalábrie. Jeho charakter stojí na infuzi kůr čerstvě sklizených citronů; degustátoři v něm popisují souhru výrazné citrusové vůně, sladkosti a kyselosti.
Original Spiced Gold spojuje sladší vanilkový profil s kořeněnými tóny a značka ho doporučuje především do míchaných nápojů. Varianta v lahvi o objemu 0,2 litru má 35 % alkoholu; její označení jako rumu je ale potřeba chápat s ohledem na evropská pravidla pro tuto kategorii.
Ovocný likér Fragola od Bepi Tosolini spojuje nálev a destilát z lesních jahůdek a má 24 % alkoholu. Výrobce jej doporučuje podávat samotný, na ledu i v koktejlu Kir Royal.
Sada Tatratea Mini Set Mix nabízí čtrnáct lahviček po 40 ml, tedy celkem 0,56 litru. Její smysl není v jedné jednotné chuti: jednotlivé varianty se liší použitými chuťovými směry i obsahem alkoholu, který se podle produktových nabídek pohybuje od 17 do 72 procent.
Kávový likér Coloma spojuje kolumbijskou Arabiku s tříletým karibským rumem. Název Gran Reserva ale neznamená, že hotový likér zraje tři roky: po přípravě odpočívá několik týdnů v použitých dubových sudech.
Poděbradská Samička spojuje bylinný likér s vyprávěním o zámecké receptuře, knížeti Hohenlohe a poděbradské kavárně. Lahev o objemu 0,5 litru s obsahem alkoholu 35 % navazuje na tradici, jejíž část zůstává zahalená: přesné složení ani výrobní postup značka nezveřejňuje.
Bols Cherry Brandy spojuje nizozemský původ značky s tradicí třešňových likérů, na kterou výrobce odkazuje ve východní Evropě. Přestože má v názvu brandy, jde o ovocný likér: jeho rubínovou barvu a třešňový profil doplňuje jemný mandlový náznak.
Nixta Licor de Elote staví na mexické kukuřici cacahuazintle a na nixtamalizaci, tradičním způsobu jejího zpracování. Ve výsledném likéru se potkává macerát z mladých zrn, sladká kukuřičná mladina a kukuřičný destilát.
Bols Triple Sec je nizozemský čirý likér s 38 % alkoholu, který staví na citrusovém profilu pomerančových kůr Curaçao. Nejčastěji se uplatní v míchaných nápojích, jeho název i dlouhá historie značky Bols však skrývají několik nuancí.
JL10 Žlutá karta od RUDOLF JELÍNEK obrací obvyklou podobu peprmintového likéru naruby: místo zelené má žlutou barvu a odkazuje na fotbalovou kartu. Za hravým názvem je český likér s 20 % alkoholu, jehož výrobce však podrobnosti o receptuře ani výrobním postupu nezveřejňuje.
Unicum Barista propojuje bylinný základ značky Zwack s arabikovou kávou a zráním v dubových sudech. Kávová složka přitom přináší do maďarského likéru i zajímavou cestu na farmu Bányai v Kostarice.
Ballantine’s Sweet Blend spojuje značkový odkaz na skotskou whisky se sladkým profilem karamelu a vanilky. Má 30 % alkoholu a výrobce jej označuje jako spirit drink, nikoli jako běžnou blended Scotch whisky.
Gloria Single Origin Coffee Liqueur Panama spojuje kávu Los Lajones z panamského Boquete s výrobou v pražské palírně Garage22. Označení Single Origin tu odkazuje na konkrétní kávový původ, jehož charakter se může mezi sklizněmi proměňovat.
Vanilles des Îles je 35% lihovina na bázi rumu z Mauricia, ve které hraje hlavní roli vanilkové aroma. Její složení je známé poměrně přesně, konkrétní způsob ochucení nebo původ vanilky ale zůstávají méně doložené.
Mandlová varianta Dolské medoviny spojuje kvašený medový základ s pojmenováním „hořká mandlová“. Vyrábí ji Výzkumný ústav včelařský v Dole, podrobný recept ani samostatný degustační profil této varianty ale veřejně nepopisuje.
Tennessee Blackberry spojuje whiskeyový základ Old No. 7 s ostružinovou chutí a má 35 % alkoholu. Novinka z roku 2025 rozšiřuje ochucenou řadu Jack Daniel’s, ale není klasickou neochucenou Tennessee whiskey.
Koflík od Palírny Agnes spojuje kávu z několika pěstitelských oblastí s medovým doslazením a 25% obsahem alkoholu. Za jeho kávovým profilem stojí studená macerace; zajímavostí je také alkoholový základ, který specializovaný prodejce popisuje jako sladový destilát.
Pura Vida Piña spojuje kostarický rumový základ s výrazným ananasovým profilem a zráním v bourbonových sudech. Za názvem stojí mladá značka, kterou rozvíjí francouzská společnost Les Bienheureux ve spolupráci s kostarickým producentem Taboga.
Sváteční varianta Dolské medoviny pochází z Výzkumného ústavu včelařského v Dole a výrobce ji nabízí jako limitovanou edici pro slavnostní příležitosti. Její přesná receptura zůstává neveřejná, z obecného popisu značky ale lze přiblížit, jak tento český medový nápoj vzniká a co od něj čekat.
Skořicová varianta Dolské medoviny spojuje kvašený medový základ s kořeněným, lehce nahořklým profilem. Vyrábí ji Výzkumný ústav včelařský v Dole u Máslovic, kde má produkce Dolské medoviny historii sahající do 60. let 20. století.
Dolská Medovina Dezertní Archivní spojuje kvašený medový základ s několikaletým ležením v dubových sudech. Výrobce ji zároveň označuje jako hořkou archivní medovinu; přesné chuťové tóny ani délku zrání nezveřejňuje.
Nizozemský Bols Parfait Amour spojuje růže a fialky s pomerančovou kůrou a vanilkou. Jeho název znamená „dokonalá láska“, ale za romantickým jménem stojí také proměnlivý likérový styl, jehož podoba se v průběhu staletí měnila.
Pallini Limoncello Venice Edition spojuje v názvu Benátky s citronovým likérem, jehož suroviny značka spojuje s Amalfským pobřežím. Co lze o této lahvi říct jistě — a jak ji nejlépe podávat?
Merrys Original spojuje čerstvou irskou smetanu s vyzrálou irskou whiskey a má 17 % alkoholu. Za dnešním likérem stojí značka založená v roce 1994, jejíž firemní příběh sahá ještě dál – až k obchodní tradici spojené s rokem 1868.
Česká CHICORA Čokoláda spojuje macerát z kakaových bobů s čekankovým sirupem a má 20 % alkoholu. Značka ji staví mimo běžné pojetí sladkého likéru, mimo jiné kvůli nižšímu deklarovanému obsahu cukru; veřejné údaje o jeho přesném množství se však rozcházejí.
Merrys Chocolate Peanut Butter spojuje irský krémový likér s chutí čokolády a arašídového másla. Má 17 % alkoholu a navazuje na tradici značky Merrys, která vznikla v hrabství Tipperary v roce 1994. Podíváme se, co je o jeho původu a charakteru doloženo — a co už zůstává součástí neveřejné receptury.
